食べ物でデトックス②｜4強食材と4つのポイント！レシピ・動画付を紹介

皆さま　bonjour!
森ゆみこです。
ご訪問ありがとうございます
 
もり式生活改善トータルメソッド
 
 30秒の自律神経整え法！
✖️
 5分で作れる簡単ヘルシーフレンチ 
 
英国王室御用達の自然療法
日本の人に馴染む美味しいフレンチ
 
のワクワクメソッドで
薬を手放し心身イキイキに大変身！
 
 
健康美コンシェルジュ　森　ゆみこ
 
 プロフィールはこちら🔎
 

わたしのヘルシーフレンチレッスンや
自然療法の講座（自然治癒力を高める目的）では、
DETOXは「基本のき」。
 
健康・美・心の安定＆穏やかさを得るには、
それだけ重要なカギなのです。

年末まで、まだ残り2か月弱あります♪
2025年にため込んだ体の毒・心の毒を
ご一緒に思いっきりを追い出していきましょう🍎🌈
 
・････━━━━━━━━━━━････・
 
食生活が乱れ、不規則な生活が続くと、
以下のような慢性的な日常の悩みにつながります。
 
「老廃物が溜まってる感じがする」
「便が出にくい」
「むくみや体型が気になる」
「疲れが全然とれない」
 
そんな時、食べ物を見直して体の中からキレイにするデトックスは重要です。
 
そこでこの投稿では、
「デトックスには、どんな食べ物が良いの？」
「食べ物でどんなデトックス効果があるの？」
このような疑問をお持ちの方に向けて、３回に分けて
以下の内容を解説しています。
デトックスにおける食べ物の重要性 デトックス効果を高める食べ物「4つのポイント」 デトックス4強食材 上記に加えて、
・デトックスにおすすめのレシピ「動画付き」や、デトックス実践者の声も併せて紹介します。
 
この投稿がお悩みの解決に役立てば幸いです。
 
第1回目の投稿もご覧くださいね👇
『食べ物でデトックス①｜4強食材と4つのポイント！レシピ・動画付を紹介』皆さま　bonjour!森ゆみこです。ご訪問ありがとうございます もり式生活改善トータルメソッド  30秒の自律神経整え法！✖️ 5分で作れる簡単ヘルシーフレ…ameblo.jp  
 
【デトックス4強食材】玉ねぎ・長ねぎ・にんにく・にら  
デトックスの食材の中でも、おすすめの食材は
「玉ねぎ・長ねぎ・にんにく・にら」
です。
 
理由として、
デトックス作用のある食べ物は以下の3種類に分けられますが、
上記の4食材はその全てに含まれる食材だからです。
-------------
①毒素排出を促進する食材
ごぼう・こんにゃく・大豆・里芋・穀物類・きのこ類・昆布・わかめ
玉ねぎ・ネギ・ニラ・にんにく
 
②毒素を捕まえ、排出してくれる食材
らっきょう、アスパラガス、トマト、レンコン、コリアンダー、わかめ、豚肉、玄米、卵
玉ねぎ・ネギ・ニラ・にんにく
 
③解毒力をアップしてくれる食材
大根、らっきょう、わさび、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー
玉ねぎ・ネギ・ニラ・にんにく
※参照元：2016年12月Vol.9＋からだ元気
-------------
 
この4強食材に共通して含まれるのが
 
「硫化（りゅうか）アリル」という成分です。
硫化アリルは、ねぎ属の植物に含まれる辛味成分で、
特有のツンとした香りがあります。
硫化アリルには、デトックス効果に加え、健康維持にも重要な作用が
多く備わっています。
 
「硫化アリルの主な作用」
解毒作用：解毒器官である肝臓の働きを助けるグルタチオンを活性化させる作用 消化吸収：インスリンや胃液の分泌を促して、消化吸収を高める 血液サラサラ効果：血液の凝固を遅らせて、血の巡りを良くする。血栓の予防にも。 抗菌・静菌作用：ジフテリア菌・赤痢菌ブドウ球菌などの増殖を抑える作用 コレステロールの低下：善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす。動脈硬化の予防にも。 他にも、発汗など代謝を促し、冷え性改善・疲労回復・安眠効果　など
様々な体に良い働きがあります。
 
「硫化アリルの2つの特徴」
ビタミンB1と合わさることで安定した働きをする 熱に弱く、水に溶けやすい 体に嬉しい作用のある硫化アリルですが、その効果を上手に活用するためには
みじん切りや、すりおろしてタレやドレッシングに活かしたり、
生のサラダとして食したり
B1が含まれる豚肉や、玄米、ほうれん草、大豆などと
上手に組み合わせると良いでしょう。
 
 
デトックスにおすすめ｜オリジナルレシピ【動画付き】 ここからは、デトックスにおすすめのレシピを紹介します。
炊飯器やオーブンでできるため、忙しい方や普段自炊しない方でも
作りやすい内容です。
 
料理研究家・自然療法家：教室歴28年・生徒数述べ2万人以上に指導をしてきた
私、森ゆみこ考案のレシピです。
動画も合わせて紹介します。ぜひご活用くださいね
 
①そら豆のピンクソース
 
【材料】
そら豆　5さや 甘酒　大さじ1 梅酢　小さじ2 お好みでミニのモッツァレラチーズ 【作り方】
天板にそら豆をおき、オーブン240℃で15分焼く（さやは洗って皮をつけたままでOK） さやを切って豆をお皿に出す（さやは最後に飾り付けで使用） 豆の薄皮を取り除く 甘酒と梅酢を混ぜてソースを作る さやの上に豆を乗せて、ソースをかければ完成
※ミニのモッツァレラチーズがあれば、合わせて乗せる   ②プランタンポトフ
 
【材料】
 
Aの材料
新じゃがいも　2個 春キャベツ　2〜3枚 春人参　1本 鶏肉の切れ端　少々 粒こしょう　5粒 塩　小さじ1 プロヴァンスハーブ　適量 ロリエ　1枚 水800cc Bの材料
インゲン　120g程度
※他の旬野菜でもOK ビーツ　1玉（40g程度） 鶏ムネ肉　1〜2枚 ルッコラ（飾り用） 【作り方】
Aの材料を全て炊飯器に入れる（野菜は炊飯器に入る程度にカット）
※粒こしょうは包丁で潰しておくと香り立ちがよりGood 50分ほど炊飯をし、じゃがいも・人参の固さをチェック
※目安：串でスーッと入る程度 ビーツ・鶏ムネ肉をカットして、塩こしょう（分量外）で調味する
※鶏ムネ肉は小さくしすぎないように注意 ビーツ・鶏ムネ肉・インゲンを炊飯器に加え、ごく短時間温める
※温めすぎは色が悪くなるため注意 じゃがいも・人参を一口台にカットし、お皿に盛り付け、ハーブを飾って完成  
③スイートポティロン
 
【材料】
皮付きの蒸したカボチャ　150g メイプルシロップ　大さじ2 ナッツ類（ダイス）　お好み量 甜菜糖　お好み量 発酵バター　少々 卵　1個 【作り方】
生地作り カボチャを　炊飯器 or 蒸し器　で柔らかく調理 カボチャにメイプルシロップを注ぎ木べらで混ぜる 卵を追加し混ぜる ナッツを刻み、お好みで甜菜糖と合わせて混ぜる バターを耐熱皿全体に塗り、冷蔵庫で冷やして固める 生地を耐熱皿に、平らになるように流し入れる 210℃のオーブンで18〜20分程度焼く ナッツをかけて完成（お好みで泡立てた少量の生クリームを乗せてもOK）  
・････━━━━━━━━━━━････・
 
本日はここまでです。
 
次回3回目は
わたしが主宰する生活習慣の改善講座「健康美の森塾」で
実際にデトックスを行っていただいた方のお声を紹介します
お楽しみに
 

A plus,Yumiko
 
 

 

ホームページはこちら パリ15区｜美食×生活習慣改善 – パリ15区は、料理研究家・自然療法家の森ゆみこによる「7つの生活習慣改善講座」「ヘルシーフレンチ教室」「体験イベント」を提供しています。paris15aoyama.com  
 
楽しく美味しく健康美を叶えたい方へ♪
     「自然療法＋食ベースの
生活習慣全般の整え方や、
パリ15区のエトセトラ」
をお伝えします。
公式LINEに登録してお待ちくださいね🌹
 
 ご登録はこちらから 
↓　↓　↓

アカウントID @716jsqwl からも
検索できます
 
過去のおすすめ記事 ホームページをリニューアルしました！
 
お正月の食べ過ぎで胃もたれや口内炎、疲れで歯痛になってない？【ビワの葉エキスレシピ】ご紹介
 
おばあちゃんの土葬と　循環へのあこがれ
 
全国1位を受賞できたのは、表参道＆情熱のおかげ！？
 
「病は気から」は本当ね！泣いてばかりだった私の暗黒時代にやっと光が差してきたとき