『【イースト】アールグレイのミルクフランス・セレラルブレッド』 (2019年5月18日...)開催 | 松尾美香の自家製酵母パン教室Orangeri（東京都豊島区）の2019年5月レッスン情報

最終更新日:2025/4/11

松尾美香の自家製酵母パン教室Orangeri（東京都豊島区）

山手線駒込駅徒歩４分。パン(イースト・自家製酵母)・お菓子教室　男性ＯＫ夜間あり

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【イースト】アールグレイのミルクフランス・セレラルブレッド

女子が大好きなパンの一つミルクブレッドをアールグレイ味で作ります。
いろんなお粉を混ぜて作るセレラルブレッドは複雑なお味です。

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■開催場所	東京都豊島区駒込
■レッスンメニュー	●ミルクフランスパンもクリームもアールグレイ味。クリームも手作りです（共同作業になります）細いシンプルなパンをまっすぐ作るのはかなり難しいです。なかなかまっすぐには焼けないことが多いですが、できる限りまっすぐ作れるコツをお伝えします。パンとクリームがちょうどいい具合に馴染むタイミングで、クリームを詰めます。クリームを詰めたらラッピングしてお持ち帰りです。 ●セレラルブレッドセレラルブレッドはミックスシリアルの他、たくさんの粉を使います。なのでちょっと複雑な味。噛めば噛むほど複雑さが一度バラバラになって、また一緒になっていく美味しいパンです。おひとりパウンド型１台分作ります。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピの説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食・後片付けをしてレッスン終了となります。
■受講料	6,500円
■定員	4名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル・ペン・パンを持って帰るエコバッグのような袋 ※お持ち帰りの生地がある場合はタッパー（10〜12×10〜12×10〜12）・保冷剤・保冷バッグ
■備考	【キャンセルポリシー続き】・お振込なくキャンセルまた連絡なくキャンセルの場合は受講料の全額を頂戴いたします。・レッスン日のご変更は他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。但し、4日前以降の振替えのご連絡の場合には材料手配の都合により　別途振替手数料を3,000円（税別）をいただきます振替えはお席の空きを確約できるものではありません・ご欠席の場合には、レシピのPDFファイルを送付いたします【　お願い　】レッスン開始時間５分前までにお越しください（入室は15分前から） 10分を越えてのご到着の際は連絡をお願いします開始時間から15分経過後、キャンセル扱いとさせて頂きます
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（お申し込み後１週間以内にお振込み願います。またお振込み手数料はご負担くださいますようお願いします。（振込先は別途ご連絡します））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	・レッスン料振込後キャンセルの場合は返金は致しかねますが、代理の方がレッスンを受けることは可能です・お申込み後１週間以内はキャンセルできます ※詳細は備考をご覧ください

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先生情報: ＭＩＫＡ（松尾美香）; 教室主宰／自家製酵母パン研究家東京都出身
『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の著者
全国各地から10,300人の生徒さんにレッスン！
本場ル・コルドンブルー東京校で学び、パン職人も憧れるシニフィアンシニフィエの志賀シェフの元で研修。

家庭用のオーブンでもお店と同じように美味しく焼けるレシピを開発。
ハードルの高い自家製酵母パンが、ご自宅でもお店で買ったように美味しく焼けた！と大変好評。

動画で学べる通信講座を開講中