デビュタン〜紅茶のジェノワーズ&色々ナッツのプラリーヌ

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最終更新日:2020/1/17

世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室 日常の食卓(東京都世田谷区)

世界の食卓を、あなたの日常の食卓に。

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レッスン情報


デビュタン〜紅茶のジェノワーズ&色々ナッツのプラリーヌ

【デビュタン】は、お菓子作りの基本を身に付けるレッスンです。ジェノワーズとは、スポンジ生地のこと。ふんわり、しっとり、きめ細やかな生地を作ります。焼き時間には、色々ナッツの砂糖菓子を作ります。

デビュタン〜紅茶のジェノワーズ&色々ナッツのプラリーヌ

■レッスン開催日時

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■開催場所 東京都 世田谷区 砧
■レッスンメニュー ☆紅茶のジェノワーズ(アイシングでグラサージュします)15㎝丸型
☆色々ナッツのプラリーヌ(砂糖がけの技術をご修得頂けます)
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ 料理の説明、デモンストレーション後、お一人一台ずつ制作して頂きます。
制作後は、講師作製の物をご試食です。作ったケーキは、全てお持ち帰り頂けます。
■受講料 4,000円※9/30までの受講料になります
■定員 2名
■持ち物 エプロン・ハンドタオル・お持ち帰り用袋(底19㎝×19×高さ6㎝)
■備考 お気軽にお問い合わせください。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(初回のみ、お振り込み。2回目以降は、レッスン時に。お振込み手数料は、レッスン時に返却致します。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 2日前正午以降50%、当日100%のレッスン料を、キャンセル料金として頂きます。
当月、または翌月以降に振替レッスンも可能です。必ずご連絡・ご相談ください。

■全レッスン開催日時

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先生情報
SAORI
SAORI
料理家   

フランスに一年間お菓子留学。その後、大手料理教室勤務。
結婚後、中国に四年間在住。帰国後、港区・赤坂のフランス料理店で三年半勤務。
現在、自宅でご飯とおやつの教室主宰。


教室からのお知らせ

2020/1/17

2・3月ご飯&バレンタイン・レッスンのご予約を開始いたしました。
バレンタインレッスン『プチ・ブッセ・ショコラ2種』では、香り高いヴァローナ社のショコラ2種類を使用します。
ご飯レッスンは、『春先のおもてなしの食卓』と題して、「シュークルート」をメインに季節感溢れるピンチョスを作ります。ブログも併せてご覧ください☆

2019/12/18

1月ご飯レッスンのご予約を開始しました☆
今年も、中国生活の思い出の味「包子」を作ります。
副菜の「ほぼ炒めない炒め物」はフレンチのテクニックで、冬野菜の食感と甘みを引き出します。
詳細は、ブログからもご覧ください♪
みなさまのお越しを、心よりお待ちしております☆

2019/11/28

12月ご飯&クリスマスケーキ&おやつレッスンのご予約を開始いたしました。
11月より開催中の博多雑煮とおせちレッスンは、日程を追加しました☆
クリスマスケーキは、キャラメル&カフェクリームのロールケーキです。
おやつデビュタンレッスンは、サクッと軽いフォンセ生地を作ります。リンゴのコンポートを合わせましょう♪

併せてブログもご覧ください。
みなさまのお越しを、心よりお待ちしております☆


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