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お菓子作りの基本を身に付けるレッスンです。ジェノワーズとは、スポンジ生地のこと。ふんわり、しっとり、きめ細やかな生地を作っていただきます。焼き時間には、4種類のナッツの砂糖菓子を作ります。
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ライムが香るムースの中には、甘酸っぱい杏のジュレ。見た目にも爽やかな夏のアントルメです。
少人数制で身に付くレッスンです。併せて、是非ブログもご覧ください。
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フランスに一年間お菓子留学。その後、大手料理教室勤務。
結婚後、中国に四年間在住。帰国後、港区・赤坂のフランス料理店で三年半勤務。
現在、自宅でご飯とおやつの教室主宰。
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