【年間講座】チーズとワインのための自家製酵母パン｜季節の食卓を楽しむ12ヶ月プログラム

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パン、チーズ、ワインで巡る季節の食卓。
チーズとワインを楽しむための自家製酵母パンを学ぶ、12ヶ月の年間プログラムです。

教室オリジナルの自家製酵母を使い、季節に合わせたパンを焼きながら、チーズやワインとの組み合わせを楽しみます。

主役になりすぎず、けれど食卓を豊かにするパン。
チーズのコクやワインの余韻を引き立てる、風味と香りにこだわった自家製酵母パンをお伝えします。

レッスンではパン作りだけでなく、焼き上げたパンに数種のチーズとワインを合わせ、季節の食卓を楽しむ時間も大切にしています。

自家製酵母パンは一度学んで終わりではなく、季節とともに理解が深まっていくもの。
一年を通してパンを焼きながら、自家製酵母との付き合い方やパン作りの感覚を身につけていきます。

【レッスン内容（予定）】
4月　基本のリュスティック
5月　全粒粉のブール
6月　ベーグル
7月　ライ麦パン
8月　フォカッチャ
9月　くるみとイチジクのカンパーニュ
10月　かぼちゃとレーズンのパン
11月　木の実のパン
12月　シュトーレン
1月　食パン
2月　チョコとオレンジのパン
3月　春のカンパーニュ

※クスパでは初回レッスン日程のみ表示されています。
お申込み後は同じ曜日で一年を通してご参加いただく年間講座となります。

パンを焼くことだけでなく、パン・チーズ・ワインのある食卓を楽しみたい方におすすめの講座です。

■開催場所	東京都 荒川区 東日暮里
■レッスンメニュー	教室のオリジナル自家製酵母で焼く季節のパンと、チーズ・ワインのペアリングを楽しみます。 4月　基本のリュスティック 5月　全粒粉のブール 6月　ベーグル 7月　ライ麦パン 8月　フォカッチャ 9月　くるみとイチジクのカンパーニュ 10月　かぼちゃとレーズンのパン 11月　木の実のパン 12月　シュトーレン 1月　食パン 2月　チョコとオレンジのパン 3月　春のカンパーニュ ※毎回、焼き上げたパンに合わせて チーズ数種とセレクトしたワインをご用意します。 【年間レッスン日程】 ●水曜日10:30〜 ４/15、5/20、6/17、7/15、8/19、9/16、10/21、11/18、12/16、1/20、2/17、3/17 ●金曜日19:00〜 4/17、5/15、6/19、7/17、8/21、9/18、10/16、11/20、12/18、12/20、1/15、2/19、3/19 ●日曜日13:00〜 4/19、5/24、6/21、7/19、8/23、9/20、10/18、11/22、12/20、1/17、2/21、3/14
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	① 自家製酵母のお話・パン生地の仕込み 教室オリジナルの自家製酵母について、扱い方や季節ごとのポイントをお伝えしながらパン生地を仕込みます。 ② 成形・発酵・焼成 生地の状態を見ながら成形し、パンを焼き上げます。 自家製酵母ならではの香りや生地の変化も一緒に感じていただきます。 ③ チーズとワインのご紹介 その日のパンに合わせてご用意したチーズとワインについて、簡単にご紹介します。 ④ 季節の食卓タイム 焼き上げたパンにチーズとワインを合わせて、季節の食卓をゆったり楽しみます。 パンの香り、チーズのコク、ワインの余韻。 そんな組み合わせを味わいながら、パンのある豊かな時間を過ごしていただけたら嬉しいです。
■受講料	12,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、エコバック、筆記用具
■備考	※本講座は4月スタートの年間プログラム（全12回）です。 お申込み後は同じ曜日で一年を通してご参加いただきます。 ※途中回からのご参加はできませんのでご了承ください。 ※基本はお申込みいただいた曜日でのご参加となりますが、やむを得ず欠席される場合は、空席がある回に限り振替が可能です。 ※欠席の場合は ・レッスン動画のご視聴 ・レシピのお渡し ・焼き上げたパンと自家製酵母のお渡し（発送可） にてフォローいたします。 ※受講料お支払い方法 ・一括払い　132,000円 （12回分／1回分お得・おすすめ） ・6回×2回払い 72,000円 × 2回 ・3回×4回払い 36,000×4回 お申込みの際、お支払方法をお選びいただきご連絡ください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初めてご参加の方は、予約受付後に口座振込（三菱UFJ）のお支払い方法をご案内します。全12回支払い方法は備考欄参照。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	年間講座のため、お申し込み後のキャンセル・返金は原則お受けしておりません。 あらかじめご了承ください。

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