季節を彩る秋冬の贅沢ホシノ酵母パン3か月コース

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豪華なアップルリング＆シナモンロール、素朴なクルミごぼうライ麦、華やかなアーモンドクグロフと旬のスープ全3回

日　程　10月18日(土）11月8日(土)　12月13日(土)　10:30～13:00

秋から冬にかけての季節限定コースレッスンです。
ホシノ天然酵母を使い、素材の持ち味を生かしたオリジナルパンに、旬のスープを組み合わせて学びます。
パン作りの基礎をしっかり習得しながら、焼き立てパンと季節のスープで“ごちそうランチ”を味わえる内容です。
人気の淹れたてコーヒーも。

10月：煮りんごを贅沢に巻き込んだ華やかな「アップルリング」アレンジ自在「シナモンロール」＆きのこのスープ

11月：香ばしいくるみとごぼうを練り込んだ「ライ麦ブレッド」＆パンプキンポタージュ

12月：アーモンドプードルを加えたリッチで華やかな「アーモンドクグロフ」＆鮭とほうれん草のクリームシチュー

成形・発酵のポイントをしっかり押さえながら、初めての方でも安心して学べる内容です。
パンとスープの組み合わせで、季節の恵みを感じる特別な3か月を一緒に楽しみましょう。

ご試食は、サイドメニューや人気の淹れたてコーヒーとともにランチ代わりに楽しんでいただけます。
焼き立てパンと、生地、ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習できます。
なので、しっかりパン作りが習得できます。

【12月】アーモンドをたっぷり混ぜ込みフィナンシェ風に仕上げたクグロフはクリスマスにも活躍します。
　寒い季節に簡単に作れる鮭とほうれん草のクリームシチューもレッスン
・ポイント　クグロフ生地の混ぜ込み方　クグロフ型の型入れ・焼成法

●プレゼント（初回コース受講者）
ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
持ち帰り生地用ボール ・生種用容器 ・ファイル
●レッスン日変更　コース内はOK　別日は事前相談により1レッスンにつき1回まで対応します。
●欠席の場合　次回レシピをさしあげ、詳しくご説明いたします。
●3か月分の一括支払い 33,000円（税込）をお願いします。9月25日までのご予約に限り31000円（税込）
●11月・12月レッスン情報からのご予約はできません。
●レッスンの性質上、ご予約後のキャンセルはご遠慮ください（返金はできかねます）。