『豪華で簡単クリスマスにホシノ酵母でクグロフ＆リンゴコンポート』 (2022年12月11日...)開催 | 天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）の2022年12月レッスン情報

最終更新日:2024/5/25

天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）

夢を叶えるパン作りメソッドー基礎からオリジナル作りまで　＆　楽して簡単愛されお家ご飯

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豪華で簡単クリスマスにホシノ酵母でクグロフ＆リンゴコンポート

レーズンやクルミ・オレンジピールをたっぷり使ったクリスマスの定番クグロフは、ただ材料を混ぜて発酵を待ち型に入れて焼くだけと作り方は意外に簡単。

混ぜ方や型に入れる時、焼成にちょっとしたこつがありますが、きちんとわかりやすくお教えします。
甘夏ピールは手作りのものを使い、国産小麦・ホシノ丹沢天然酵母とあわさったやさしい甘さの味わい深いクグロフを作ります。

クグロフは大きいのをバ～ンと作りたい方、可愛いのを作りたい方といらっしゃるので、両方の焼き方を（18㎝ケーキ型の方法も）ちゃんとお教えしますのでお持ち帰り生地はお好みで作ってくださいね。
レッスンでは、作業がわかりやすい写真つきレシピを使います。

成形発酵の間にリンゴのコンポートも。ご試食時に焼き立てクグロフと一緒にお楽しみください。いつもの淹れたてコーヒーも。

当日焼いた可愛いクグロフ型10㎝2個・クグロフ型18㎝１台分(10㎝型6個分)の生地・クグロフ型18㎝1台分の生だね(大さじ2杯)のお持ち帰りもあります。　

＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

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■レッスン開催日時

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2021
12/15(水) 10:30〜12:30
2022
12/11(日) 10:30〜13:00

■開催場所	東京都小平市大沼町
■レッスンメニュー	【クグロフ】たっぷりのバター・卵に、クルミ・レーズン・手作り甘夏ピールを混ぜ込んで、本格的なクグロフを作ります。焼き上がりに粉砂糖を粉雪のように振り掛ければ豪華なクグロフのできあがり！【リンゴのコンポート】一口大にカットしたリンゴと砂糖・少量の洋酒と水で10分ほど弱火で煮て、身体を温めるデザートを作ります。簡単にできて作り置きもでき、小さいお子さんからお年寄まで人気のデザートです。
■レッスンの流れ	レッスン説明―発酵ずみ生地の型入れ―持帰り生地の混ぜ込み―焼成―焼き立てクグロフをリンゴのコンポート・淹れたてコーヒーと一緒に試食―後片付けをして終了
■受講料	6,500円（税込）
■定員	2名
■持ち物	ボール（持ち帰り生地用)　ふた付き容器（生だね大さじ2杯持ち帰り用）保冷剤　エプロン　ハンドタオル
■備考	カード決済　お振込み　ご都合に合うお支払い方法をお選びください。【お振込みの場合】受付受領後4日以内に、下記までレッスン料の振込をお願いします（手数料はご自身負担）。お振込後、予約確定となります。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 大塚　有子; 天然酵母パン・料理教室主宰／料理研究家東京都出身
こんにちは。
◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで
◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室
主宰の大塚です。

2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う
以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催
オリジナルレシピ100以上
2011年2月　自宅で少人数制での料理教室を開催