元町エムズキッチン（神奈川県横浜市）

最終更新日:2025/1/8

元町エムズキッチン（神奈川県横浜市）

家族が喜ぶ普段のおかずからインド、エスニック料理など、気分が上がるおうちごはんが続々登場！

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エムズ日記

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ハウスメイトマガジン　春号　レシピ掲載: 2022/4/13 11:17 UP

【ぶりと春野菜の和クアパッツァ】
そう！　白ワインの代わりに日本酒、だしも利かせたあの料理！
たけのこも入れて、すっかり和食仕立てに。

こちら、レシピ連載中のハウスメイト様のマガジン【オーナーズウェイ　春号】に掲載されています。

魚介と野菜の旨味も加わっただしは、最高！
〆のおじやが待ちきれない！
ゆずこしょうを加えても美味ですよ〜。

ぜひ作ってみてくださいね〓

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#元町エムズキッチン#橋本美樹子編集済み · 2時間前

先生情報: 橋本美樹子; M's kitchen主宰・料理研究家熊本県出身
幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学ぶ。銀座の宝飾会社勤務と並行してアロラインド料理学院にてレヌ・アロラ氏からインド料理を学び、'90年に同学院のディプロマを取得。退社後、心機一転。
横浜市泉区で2,000本のトマトハウス栽培を経験し、同時に料理教室「エムズキッチン」をスタート。