Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）の今月のレッスン一覧

ベトナム発祥のサンドウィッチ「バインミー」。
シンプルな材料で手軽に作れるレシピで、ソフトフランスを焼き上げます。国産強力粉を使うので、扱いやすい生地でありながら本格的なフランスパンです。
オイスターソースで味付ける豚肉や、人参と大根のなます、それから、お好きな方はパクチーをたっぷりと♪辛いのがお好きな方には、辛みのあるエスニックソースをトッピングします。暑い夏でも食欲そそるサンドウィッチ、一緒にいただきましょう！（パクチー苦手な方は具材に加えずにお作り頂けます♪）

牛乳、カルピスバターで捏ね上げるふんわりとした生地で作るお惣菜パン。
「ウインナーロール」と「チーズクッペ」
2種類の成型方法を実習しますので、きっとアレンジパンへの応用が利くと思います♪
そのままで美味しい♡チーズクッペにはプロセスチーズと粉チーズを使っています。
3個ずつ（合計6個）お作り頂いてお持ち帰り頂きます。

夏野菜（ズッキーニ、パプリカ、ナス、トマト）を炒めてイタリアン風に味付け
炒めた具材とモッツァレラチーズを包み、リング状に並べて焼き上げます。
とろ～りチーズが美味しさを誘う、イタリアン風お惣菜パン。
食べたいだけちぎって、栄養も満点🍅🍆🥬ズッキーニのニース風お花型パンもお楽しみに🎵

マルチシリアル（オーツ麦・大豆フレーク・トウモロコシグリッツ・ゴマ・小麦ブラン・亜麻仁など）を加えて捏ね上げるパン生地。黒パンのような見た目ですが、ふっくら、気泡がしっかりと入るハード系パンです。仕上げにオートミールをたっぷりまぶしつけて焼き上げます。
シリアルブレッド✨リニューアルレシピです✨
※ご自身で生地作りから行って頂き、焼き上げる迄の全ての工程を行うレッスンになります。
※低温長時間発酵ではありませんが、少量のイーストで生地を仕込みます。