Pain au mayu(埼玉県さいたま市浦和区岸町)のクチコミ

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最終更新日:2020/10/12

Pain au mayu(埼玉県さいたま市浦和区岸町)

さいたま市の小さなパン教室*身体に優しい低温長時間発酵で作るパン*焼き立てパンランチもお楽しみに♪

この教室のフォロワー:
33人
過去の予約人数:
101人

クチコミ

リュスティックレッスンありがとうございました。先生のレッスンは二回目でしたが、先生のパン作りのお話を聞けば聞くほど、パン作りって化学だなぁって感じてワ…続きを読む>>
投稿日時:2020/1/31 15:34

先生からの返信あり

レッスン回数を重ねて待望のクロワッサンを習いました。サクサク、中はもっちりビヨ~ンとのびるクロワッサンは感激します。生地の端をカットした部分も大切にし…続きを読む>>
投稿日時:2020/1/21 12:28

先生からの返信あり

とても良い雰囲気で教わる事が出来ました。わかりやすかったし、美味しいベーグルが、出来ました❗️ またこのレシピで作ってみます! ありがとうございま…続きを読む>>
投稿日時:2019/10/5 15:35

先生からの返信あり

前から興味があった長時間発酵。最近興味が出てきたブランパン。どちらも習うことが出来てとても勉強になりました!初めて伺いましたが、優しいふんわりした雰囲…続きを読む>>
投稿日時:2019/9/13 15:34

先生からの返信あり

初心者ですが先生に手ほどきを随時受けながら、上級者向けのバン・オ・ショコラを作りました。どんなところが上級なのかもわからないまま作ってみて、こんなに細…続きを読む>>
投稿日時:2018/11/13 13:19

先生からの返信あり

生徒3人で仲良く楽しく先生からも丁寧に教えて頂きました。幸せな時間を過ごしました。続きを読む>>
投稿日時:2018/10/4 15:44

先生からの返信あり

先生情報
MAYU
MAYU
パン講師/フードコーディネーター   東京都出身

国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある12ヶ月」主宰の高橋雅子さんに大きな影響を受け、独学でパンを研究。
微量のイーストを使い低温長時間発酵させて作るパンの美味しさを追求し、改良に改良を重ね、オリジナルレシピで製パンを研究する日々。
レッスンでは焼き上がったパンを美味しく召し上がって頂く時間を大切にしており、特製ランチをお出ししています。

教室からのお知らせ

2020/10/5

パン教室Pain au mayuのほんの少しのイーストで作るパンレッスン(対面レッスン) 10月のスケジュールが決定し公開致しました。 お申込お待ちしております♡

2020/9/17

天然酵母(自家製レーズン酵母)オンラインレッスンがスタート致します♪
完全マンツーマンレッスンになります。
「LINE機能」を使って行うレッスンになります。

隙間時間を使いながら「レーズン酵母を起こす」→「自家製天然酵母でパンを焼く」一連の工程をレッスン致します。
ご興味のある方は、メールにてご連絡ください。
尚、パン教室Pain au mayu教室ホームページ上に詳しいレッスン内容の記載がございます。
教室ホームページURLはこちら

http://home.p02.itscom.net/mayupan/index.html

2020/6/21

パン教室Pain au mayuは、新型肺炎拡大防止を目的としレッスンを一時自粛しておりましたが、6月下旬より再開致しました。皆さまのご理解、心から感謝しております。
ありがとうございました。
~安心安全なレッスンのために~
レッスン再開にあたり、新型肺炎拡大防止対策を実施して参ります。
レッスン受講の皆様には詳細お知らせした上でお越し頂きます。
ご不便お掛けすることがあり恐縮でございますが、何卒宜しくお願い致します。


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