焼菓子「ココナツマンゴーシフォン」8月お勧めレッスン♪

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最終更新日:2022/7/7

パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ かつちま」(東京都足立区)

パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを教えちゃいます。ご来店、お待ちしております。

この教室のフォロワー:
228人
過去の予約人数:
647人

講師デモ→実習→試食:直径18cm紙型、ラッピングしてお持ち帰り。
ココナツファイン、マンゴーピューレを使用したシフォン。
ベーキングパウダーなどの添加物は使用せず、メレンゲの力でしっとり焼成!

■開催場所 千代田線・常磐線亀有駅下車、南口より徒歩5分のショッピングセンターアリオ亀有近く。詳細住所はお申込みいただいた方のみに、ご連絡致します。
■レッスンメニュー <ココナツマンゴーシフォン>難易度-低
・メレンゲの立て方
・卵&小麦粉の性質について
・道具の使い方&生地の混ぜ方
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ 講師がレシピを説明しながらデモンストレーション後、実習形式のレッスンとなります(状況により同時進行になる場合もあります)レッスン後、デモのお菓子で、試食、お持ち帰り用ラッピングをして終了となります。
■受講料 6,600円(税込)
■定員 2名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル
■備考 教室への入室は10分前からになります。実習中心のレッスンになります。遅刻をする場合は、必ず連絡を入れて下さい。15分以上の遅刻の場合、レッスンの都合上、講師のデモと試食のみのレッスンになる場合がございます(この場合でもレッスン料は全額いただきます)。15分以上の遅刻でご連絡がない場合は、キャンセルになりますのでご注意ください。材料費、レシピ代、箱代、設備費、試食・お茶代込みのレッスンですので、安心していらして下さい。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(かつちまレッスンチケットをお持ちでない方は、クスパ決済、又は、振り込みでのお支払いになります。レッスン日まで一週間前を過ぎているレッスンは、クスパ決済をご利用ください。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン7日前から30%、前々日は半額、前日、当日のキャンセルは、キャンセル料を全額いただきます。ご了承ください。
キャンセル料は一週間以内に振込みでお願い致します。
先生情報
岩田 知子
パティシエ・料理研究科(パン・ケーキ)   東京都出身

中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月~パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです!


教室からのお知らせ

2022/7/1

★3密を避ける!レッスン対応とお願い★
生徒様のマスクの持参と着用をお願いしております。

2022年も当分の間、2名様までのレッスンにしております。
それでも不安だという方は、マンツーマンレッスンをお勧めしております。

今までは、レッスン料+かつちまレッスンチケット1枚でしたが、希望の方は、レッスン料+3000円でマンツーマンレッスン致します。

具合の悪い方は無理をせず、キャンセルして下さいね。
その場合は、どこかで振り替えレッスンをご用意致します。
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します🙇

2022/7/1

7月お勧めパン決定!

*ポテロール
講師デモ→実習→試食:6個作成
ジャガイモを潰し、生地に入れ込み手ごねします♪やわやわ、もっちり食感で、美味しいパンです♪

*ベーコンエピ
講師デモ→実習→試食:約24㎝、2本作成、お持ち帰り
フランス生地を手ごね、ベーコンを巻き込み麦の穂成形で焼成♪

*スウィートブール
講師デモ→実習→試食:4個作成、お持ち帰り
菓子パン生地を手ごね、クッキー生地を乗せて焼成♪お子ちゃま大好き帽子パン!

生イースト、天然酵母は+500円です。
お得な回数券⇒5回&10回もあります!
マンスリーチケット⇒12回分で、50,000円です。
ご予約お待ちしております。

2022/7/1

7月のお勧めお菓子決定です♪

レッスン写真風景に写真アップしてます!覗いてみてくださいね♪

*オレンジチーズミルクレープ
講師デモ→実習→試食:5号サイズ1台作成、お持ち帰り
クレープ生地を作成後、焼成、オレンジチーズクリームをサンド♪
トップには、フレッシュオレンジを飾ります!

*ウィークエンド
講師デモ→実習→試食:パウンド型1台作成、お持ち帰り
レモン風味のバターケイクを焼成、アプリコタージュ&グラスアローで仕上げます♪

*練り切り~うちわ&朝顔~
講師デモ→実習→試食:各3個作成、計6個、お持ち帰り
練り切り餡を作り、色付け、成形をします♪

ご予約お待ちしております♪


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