包丁、調理理論の基礎を学んで、誰でも料理上手に。
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10月の手打ちパスタは、ストラシナーティ。
画像のオレキエッテの源といわれているパスタで、成形はもっと簡単です。
ソースは、マスカルポーネチーズをベースに、クリーミーに。
秋鮭とリンゴを合わせた、秋風味のパスタです。
麻婆茄子の正式名称は「魚香茄子」で、麻婆豆腐とは一味違うお味。
なじみのあるトマトやキュウリを、各々、覚えておくと便利なお手軽1品に!
こちらのレッスンは、味の素さんのタイアップ付きにつき、通常より1品多いお得メニュー。
さらに、ご参加いただいたみなさんには、「パルスイート」をお土産にプレゼント!
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9月の手打ちパスタ教室は、いちじくと生ハムのラビオリです♪
旬の素材を、手打ちパスタで楽しんでみませんか?
8月の基本の料理は、ハワイ料理! ※画像はイメージです
夏本番を、ハワイ料理で楽しんでみませんか?
7月の手打ちパスタは、トロフィエ(ショートパスタ)に、カレー風味のソースを添えて。
海老とカレーの風味、とっても合うんですよ♪
デザートのトマトのゼリーも、夏にぴったり!
7月の基本の料理は、タコライス&沖縄料理! ※画像はイメージです
カゴメ様からのお土産キャンペーン対象レッスンです♪
あつ~い夏の到来!
沖縄料理で、暑さをふっとばしてみませんか?
5/7にTV番組「ごごネタ」(TBS系列 全国放送)でご紹介いただいたレッスン内容を、3日間限定で開催いたします!天日干しはもちろん、室内干しもご説明いたしますので、干し野菜に興味のある方は是非!
手打ちパスタ ニョッキレッスン トマトソース&バーニャカウダ
じゃがいものニョッキに、基本のトマトソースを合わせます。シンプルなトマトソースは、当教室でも初めてです。パスタ以外にも用途の多いトマトソースを、この機会に是非!サラダのソースは、バーニャカウダです
5月の基本の料理は、塩麹レッスンということで、全品に塩麹を使った和食です。
塩麹も手作りして、お持ち帰りいただきます!
まだまだ大流行の塩麹で、カラダに優しいご飯を作ってみませんか?
5月の手打ちパスタ教室は、パッケリというパスタに、ブルーチーズを混ぜたソースを合わせます。
もっちりしっかりした食感のパスタに、カルボナーラ風なチーズのソース。
デザートには、いちごのムース。

大学院修了後、大阪あべの辻調理専門学校に入学。フレンチ、和食の厨房経験を経て、個人および市の料理教室を開講、企業、雑誌、飲食店へのレシピ提供を行っている。<リビング大阪・神戸 すこやかゴハン連載><クスパ公式インスタアンバサダー>