包丁、調理理論の基礎を学んで、誰でも料理上手に。
みおさん
2026/2/8 16:03:33
江戸前にぎりレッスンに参加しました。何度もシャリを作り直して、大体できるようになって、ネタをのせてみると、またちょっと握る感覚が違ったりで、難しかったです。でも、一貫一貫作っていくうちに、なんとなく感覚も分かってきて、一貫目と九貫目では美味しさが違うことを実感しました。さつまいもと九条ネギの煮物も赤だしも、とても美味しかったので、いっぱい復習したいと思います。
みお 様
レッスンへのご参加&レポ、いつもありがとうございます😊にぎりは、難しいイメージですが、やってみてコツがわかると、どんどん上達するのを実感しますよね！煮物も赤だしも、お口に合ってよかったです✨またご自宅でも、ぜひ復習してみてくださいね😊
先生からの返信あり
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大学院修了後、大阪あべの辻調理専門学校に入学。フレンチ、和食の厨房経験を経て、個人および市の料理教室を開講、企業、雑誌、飲食店へのレシピ提供を行っている。<リビング大阪・神戸 すこやかゴハン連載><クスパ公式インスタアンバサダー>
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