パンお菓子教室 cuisine farine（神奈川県横浜市港南区）のレッスン情報一覧（18ページ目）

タルト生地にパッションフルーツクリームとパイナップルコンポートを入れてココナッツムースをのせたお洒落なプチガトー。初夏にぴったりのさわやかなタルトレットです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

自家製レーズン酵母で長時間発酵させた生地を使います。
香ばしいくるみと甘酸っぱい小粒レーズンのカレンツをたっぷり入れたカンパーニューです。

レッスン内容：

パン

基本的なお菓子を学べるコースです。
道具の使い方や、生地の混ぜ方から教えるのでお菓子を作ったことがない方でも上達できる内容になっています。また、お菓子作りの経験がある方でもお店で売っているお菓子に近いものができるコツや材料選びなどアドバイスします。バターケーキやクッキーなどの焼き菓子、ロールケーキやシフォンケーキなどのスポンジケーキ、チョコレートを使ったショコラケーキ、ゼラチンを使ったムース、シュークリーム、タルトを学べます。
月１回のコースレッスンですが作りたいメニューのみのレッスン参加も可能です。
全１２回参加された方は最終回に1200円レッスン料を割り引きします。
全メニュー初級コースを受講されると上級コースへ進むことができます。

月1回、全12回のコースレッスンです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

国産オレンジから丁寧に作った
自家製オレンジピールを使う
本格オレンジチーズロールケーキレッスンです

チョコレートを付ければオランジェットになる
オレンジピールのレシピも教えます

クリームは
・クリームチーズ
・なめらかなカスタード
・自家製オレンジシロップ
・生クリーム
・刻んだオレンジピール

を合わせ、コクと爽やかさを両立

ピールを炊く過程で生まれる
香り豊かなオレンジシロップもクリームへ入れます

生地は口どけの良いシフォン生地
軽やかでありながら、満足感のある仕上がりです

初心者大歓迎！

工程は多いですが
ご家庭で再現できるよう
一つ一つ丁寧にレッスンいたします

初心者の方には基礎から、
経験者の方には完成度を高めるポイントまで
レベルに合わせてしっかりサポートします

あたたかい家庭的な雰囲気の中で、
本格的なお菓子作りを一緒に楽しみましょう！

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

基本的なお菓子を学べる中級コースです
初級コースで学んだお菓子を基に
より複雑なお菓子を作っていきます
コースとしてのお申込みは初級コース全メニューの受講が必須となりますが
単発レッスンとしても受講可能です

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

旬の苺を贅沢に使った
クラシックな苺のタルトを作るレッスンです。
タルト生地から仕上げまで
本格的な工程を学びながら
ご家庭でも作りやすいコツをお伝えします。

丁寧に焼き上げたタルトと
なめらかなカスタード
みずみずしい苺の組み合わせは格別の美味しさ。

初めての方も大歓迎！
少人数制でじっくり学べます。

お菓子教室が初めての方も安心してご参加ください。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

イーストを使った基本的なパン作りを学べるコースです。
食事パン、総菜パン、菓子パンを学べます。

最小限のイーストで生地から手ごねで作ります。
生地はふわふわ、翌日でも美味しいパンを作っていきます。

基本的には1次発酵済みの生地の分割からの実習となり
手ごねした生地は持ち帰りご自宅で焼いていただきます。

手ごねで生地を作る方法や発酵生地の見極め、成型の方法を細かく教えます。

パン作り初心者の方、大歓迎！


月１回のコースレッスンですが作りたいメニューのみのレッスン参加も可能です。
全１２回参加された方は最終回に1200円レッスン料を割り引きします。

レッスン内容：

パン

基本的なお菓子を学べる中級コースです
初級コースで学んだお菓子を基に
より複雑なお菓子を作っていきます
コースとしてのお申込みは初級コース全メニューの受講が必須となりますが
単発レッスンとしても受講可能です

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

基本的なお菓子を学べる中級コースです
初級コースで学んだお菓子を基に
より複雑なお菓子を作っていきます
コースとしてのお申込みは初級コース全メニューの受講が必須となりますが
単発レッスンとしても受講可能です

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

イーストを使った基本的なパン作りを学べるコースです。
食事パン、総菜パン、菓子パンを学べます。

最小限のイーストで生地から手ごねで作ります。
生地はふわふわ、翌日でも美味しいパンを作っていきます。

基本的には1次発酵済みの生地の分割からの実習となり
手ごねした生地は持ち帰りご自宅で焼いていただきます。

手ごねで生地を作る方法や発酵生地の見極め、成型の方法を細かく教えます。

パン作り初心者の方、大歓迎！


月１回のコースレッスンですが作りたいメニューのみのレッスン参加も可能です。
全１２回参加された方は最終回に1200円レッスン料を割り引きします。

レッスン内容：

パン