パンと発酵教室〔こ・むぎ〕(兵庫県宝塚市)の2019年12月レッスン情報

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最終更新日:2022/10/18

パンと発酵教室〔こ・むぎ〕(兵庫県宝塚市)

自家製酵母パン&イーストパンと発酵保存食の教室です。少人数制の居心地のいい空間です。

この教室のフォロワー:
48人
過去の予約人数:
231人

レッスン情報

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レッスン一覧
12月の予約可能レッスン
201912 4日 (水)

クリスマスの発酵菓子「シュトレン」を作ります。定番のフルーツ味のほかに、抹茶、きな粉の和シュトレンも。

  • 受講料:4,800円(税込)
    12月 4日(水) 10:00〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:6名
201912 8日 (日)

クリスマスの発酵菓子「シュトレン」を作ります。定番のフルーツ味のほかに、抹茶、きな粉の和シュトレンも。

  • 受講料:4,800円(税込)
    12月 8日(日) 10:00〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:6名
201912 9日 (月)

クリスマスの発酵菓子「シュトレン」を自家製酵母酒種で作ります。定番のフルーツ味のほかに、抹茶、きな粉の和シュトレンも。

  • 受講料:4,800円(税込)
    12月 9日(月) 10:00〜14:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:5名
20191210日 (火)

パン作りが初めての方や、当教室に初めて来られる方対象のイーストパンレッスン初級クラスです。いちから丁寧に教えます。体験レッスン可。少人数制。全6回。

  • 受講料:21,000円(税込)
    12月10日(火) 10:00〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:6名
20191211日 (水)

米麹由来の自家培養酵母を使った基本のパンを作る4回完結の講座となっています。「初めての自家製酵母(酵母起こし)」を受講されていなくても受講可(酵母起こしのレッスンはありません)

  • 12月11日(水) 10:00〜14:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
20191215日 (日)

パン作りが初めての方や、当教室に初めて来られる方対象のイーストパンレッスン初級クラスです。いちから丁寧に教えます。体験レッスン可。少人数制。全6回。

  • 受講料:21,000円(税込)
    12月15日(日) 10:00〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:6名
20191218日 (水)

米麹由来のパン酵母を使ってワンランクアップしたパンを作る6回完結の講座となっています。1回に2種類のパンを作ります。

  • 12月18日(水) 10:00〜14:00
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
先生情報
こうざきりえ
こうざきりえ
製菓衛生師/発酵プロフェッショナル   

大手パンスクールで講師資格取得。
大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年パン・お菓子教室を開催。
日本発酵文化協会認定「発酵プロフェッショナル」の資格を取得後、味噌やベーコン、梅干しなど、季節限定の発酵保存食の講座もスタート。

教室からのお知らせ

2021/9/27

酒種パンのオンラインレッスン開催決定!
「酒種酵母の起こし方と基本のパン作り」
オンラインで自家製酵母のレッスンが受講できます。希望者には完成した「酒種」をお送りすることも可能です。
お問い合わせ、お申込みお待ちしています。

2021/3/2

4月からスタートの『麹の発酵基礎講座』の日程を掲載しました。
実習だけではなく、発酵についての座学も含め「発酵とは?」から日本の発酵調味料の話、市販品のラベルの読み方など、幅広く奥深い内容が学べる講座となっています。
全4回の講座です。お申込みお待ちしています!


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