パンと発酵教室〔こ・むぎ〕(兵庫県宝塚市)の2019年11月レッスン情報

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最終更新日:2022/10/18

パンと発酵教室〔こ・むぎ〕(兵庫県宝塚市)

自家製酵母パン&イーストパンと発酵保存食の教室です。少人数制の居心地のいい空間です。

この教室のフォロワー:
49人
過去の予約人数:
231人

レッスン情報

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レッスン一覧
11月の予約可能レッスン
20191112日 (火)

パン作りが初めての方や、当教室に初めて来られる方対象のイーストパンレッスン初級クラスです。いちから丁寧に教えます。体験レッスン可。少人数制。全6回。

  • 受講料:21,000円(税込)
    11月12日(火) 10:00〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:6名
20191113日 (水)

米麹由来のパン酵母を使ってワンランクアップしたパンを作る6回完結の講座となっています。1回に2種類のパンを作ります。

  • 11月13日(水) 10:00〜14:00
    満席
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
20191117日 (日)

パン作りが初めての方や、当教室に初めて来られる方対象のイーストパンレッスン初級クラスです。いちから丁寧に教えます。体験レッスン可。少人数制。全6回。

  • 受講料:21,000円(税込)
    11月17日(日) 10:00〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:6名
20191120日 (水)

米麹由来の自家培養酵母を使った基本のパンを作る4回完結の講座となっています。「初めての自家製酵母(酵母起こし)」を受講されていなくても受講可(酵母起こしのレッスンはありません)

  • 11月20日(水) 10:00〜14:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名
20191125日 (月)

冷凍のパイ生地を使って手軽に作れる、でも見た目豪華なバラのパイと、
少量のイーストで手軽に生地捏ね無しで成形を楽しんでいただくリンゴのちぎりパンを作ります。

  • 受講料:4,800円(税込)
    11月25日(月) 10:00〜13:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:6名
20191127日 (水)

クリスマスの発酵菓子「シュトレン」を自家製酵母酒種で作ります。定番のフルーツ味のほかに、抹茶、きな粉の和シュトレンも。

  • 受講料:4,800円(税込)
    11月27日(水) 10:00〜14:00
  • レッスン内容:パン
  • 定員:5名
先生情報
こうざきりえ
こうざきりえ
製菓衛生師/発酵プロフェッショナル   

大手パンスクールで講師資格取得。
大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年パン・お菓子教室を開催。
日本発酵文化協会認定「発酵プロフェッショナル」の資格を取得後、味噌やベーコン、梅干しなど、季節限定の発酵保存食の講座もスタート。


教室からのお知らせ

2021/9/27

酒種パンのオンラインレッスン開催決定!
「酒種酵母の起こし方と基本のパン作り」
オンラインで自家製酵母のレッスンが受講できます。希望者には完成した「酒種」をお送りすることも可能です。
お問い合わせ、お申込みお待ちしています。

2021/3/2

4月からスタートの『麹の発酵基礎講座』の日程を掲載しました。
実習だけではなく、発酵についての座学も含め「発酵とは?」から日本の発酵調味料の話、市販品のラベルの読み方など、幅広く奥深い内容が学べる講座となっています。
全4回の講座です。お申込みお待ちしています!


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