薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」（大阪府和泉市）の2020年8月レッスン情報

薬膳の対面レッスンを８月から再開させていただきます。

８月のテーマは「五味五色を取り入れて♪」。

薬膳のベースになっている中医学、陰陽五行をお話させていただき、
その後、、
テーマに沿ったお食事を作ります。
調理は、デモ中心です。

食事と養生で身体の中から整えていきましょう。

季節の薬膳＊夏に弱る心について。
＊（講義）
＊（調理デモ＆食材効能）
＊（質疑応答）疑問点やわからなかったところ解決

薬膳が初めての方は、講義の前に「はじめて薬膳」を無料でご受講いただけます。

乾物。なんとなくめんどくさい！作り方がよくわからない！子供がきらいで！と思っていませんか？
実は乾物には女性に嬉しい効果がいっぱい！！２３種類の乾物を使い、パパッと１０品作りましょう！

毎回、１つの薬念(合わせ調味料)を皆さんで一緒に作り、
その薬念を使ったお料理や季節の韓国料理を２～３品、デモします。

①カンジャン薬念
　トマトキムチ他

②酢コチュジャン薬念
　ピビンメン他
③水キムチ（希望日に開催）
④プルコギ薬念
　プルコギ
⑤コチュジャン薬念
　チーズダッカルビ

今回は①カンジャン薬念（しょうゆベースの合わせ調味料）を作ります。
冷ややっこに、焼いた鶏に、蒸した鶏に、ドレッシングに。
色々な料理に使えて、パっと味が決まるので、作っておくと便利な調味料です。

教室で人気の「トマトキムチ」。今年度、習える最後のチャンス♪
是非、ご参加くださいませ。

おひとり様一台、シフォンケーキを作っていただきます。
焼成時間を利用して、小さなパインケーキを作ります。