料理とお菓子の教室「ブラン*ネージュ」(こども・薬膳・女性)(大阪府和泉市)の今月のレッスン一覧

クスパアワード2020とは?
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2020年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
2020年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室を「クスパアワード2020 この教室に投票する」ボタンより、ご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間:2020年12月1日(火)~2021年1月5日(火)
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最終更新日:2020/11/21

料理とお菓子の教室「ブラン*ネージュ」(こども・薬膳・女性)(大阪府和泉市)

「家族の幸せは食事から」。薬膳とこども料理を通して、家族の幸せを一緒に作っていきましょう♪

この教室のフォロワー:
31人
過去の予約人数:
26人

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レッスン情報


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202012 9日 (水)

12月のテーマは「冬の薬膳と効能表の見方」。

薬膳のベースになっている中医学、陰陽五行をお話させていただき、
その後、、
テーマに沿ったお食事を作ります。
調理は、デモ中心です。

食事と養生で身体の中から整えていきましょう。

(効能表の見方⇒食材にはひとつひとつ効能があります。
効能を調べる時に役立つ、効能表の見方を説明します。)

  • レッスン内容:薬膳料理
  • 定員:6名

12月から新規開講の「漢方養生茶」。

薬膳や漢方のベースになっている中医学の勉強と、
季節や体に合わせた養生茶をレッスンします。

食べ物より、すっと身体になじむお茶で冬の体調を整えていきましょう。

  • レッスン内容:薬膳料理
  • 定員:6名
20201224日 (木)

ふわふわのココアスポンジに生クリーム、チェリーで飾ります。
ドイツの「黒い森」というケーキを、アレンジしました。
(ブッシュドノエル型20㎝1台)

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

今年のクリスマスは、ふわふわのケーキを手作りしてお祝いしませんか♪
(ご希望の日程がありましたら、お知らせくださいませ!)

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

今年のクリスマスは、ふわふわのケーキを手作りしてお祝いしませんか♪

ケーキの焼き時間を利用して、ローストチキン(4本)の仕込みとクラムチャウダースープを作ります。

夜に、オーブンでチキンを焼いて、サラダを作って、素敵なクリスマスの晩餐に。
(クリスマスにピッタリな「リンゴのドレッシング」のレシピつき。)

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

ふわふわのココアスポンジに生クリーム、チェリーで飾ります。
ドイツの「黒い森」というケーキを、アレンジしました。
(ブッシュドノエル型20㎝1台)

今年のクリスマスは、ふわふわのケーキを手作りしてお祝いしませんか♪

ケーキの焼き時間を利用して、ローストチキン(4本)の仕込みとクラムチャウダースープを作ります。

夜に、オーブンでチキンを焼いて、サラダを作って、素敵なクリスマスの晩餐に。
(クリスマスにピッタリな「リンゴのドレッシング」のレシピつき。)

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
20201225日 (金)

ふわふわのココアスポンジに生クリーム、チェリーで飾ります。
ドイツの「黒い森」というケーキを、アレンジしました。
(ブッシュドノエル型20㎝1台)

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名

ふわふわのココアスポンジに生クリーム、チェリーで飾ります。
ドイツの「黒い森」というケーキを、アレンジしました。
(ブッシュドノエル型20㎝1台)

今年のクリスマスは、ふわふわのケーキを手作りしてお祝いしませんか♪

ケーキの焼き時間を利用して、ローストチキン(4本)の仕込みとクラムチャウダースープを作ります。

夜に、オーブンでチキンを焼いて、サラダを作って、素敵なクリスマスの晩餐に。
(クリスマスにピッタリな「リンゴのドレッシング」のレシピつき。)

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:6名
20201228日 (月)

おせち料理。作ってみたいけれど、、
「難しそう!」「時間がかかる!」と思っていませんか?
大掃除をしながら作れる「おせち料理」。美味しい作り方お伝えします。

小さな三段重に詰めてお持ち帰り♪

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
20201229日 (火)

3日に分けて、お煮しめ(5種)と8種類のおせち料理を一緒に作ります。

①日目は、お煮しめ(人参)、砂糖衣の田作り、栗きんとん、紅白ぐるぐるなます
②日目は、お煮しめ(れんこん、こんにゃく)、よっぱらい海老、鶏肉の八幡巻
③日目は、お煮しめ(椎茸、きぬさや)、小さな伊達巻、昆布締め、白味噌雑煮

お煮しめは、一番だしを取り、素材ごとに炊いていきます。
お出汁と薄口しょうゆで上品な味に仕上がります。
(お出汁のひきかたは、事前に動画にてお知らせいたします。)

お雑煮は、関西風の白味噌雑煮になります。

定番の栗きんとんや八幡巻の他、小さく食べやすく作る伊達巻やよっぱらい海老など、色々な味が楽しめます。

おせちには和食の基本が詰まっています。
おせちを作りながら、もう一度、お料理の基本を学びましょう。

実際に家庭でおせち料理を作る時のように、3日に分けて作っていきます。

①、②、③、それぞれ単発受講も可能です。
(その場合、1講座3,500円になります。)

*食材リスト、調理器具リスト、準備の説明を送らせて頂きますので、事前に準備頂き、レッスンを受けながら、一緒に作っていただきます。
(見学のみも可能です。)

  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
先生情報
yukiko*
yukiko*
家庭料理教室主宰   大阪府出身

2007年3月より「子どものための料理とお菓子の教室」
その後、女性のための料理とお菓子の教室、薬膳料理教室を主宰。
その他、公共施設、企業などで講師を務める。



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