美食とヘルシーを両立させるワイン好き料理家が教えるフランス家庭料理&食のフランス語の教室です
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マッシュルームを丁寧に炒めて作るデュクセルは
様々なソースベースとして大活用できるのをご存知ですか?
作り置きして楽しめるお料理をたっぷりご紹介します。
自家製生ハムの試食と料理もお楽しみ下さい
フレンチスタイルの家庭料理ー焼きたてパンのフレンチ・ブランチ
「こねないフォカッチャ」「少しこねるナッツのパン」「しっかりこねるブリオッシュ」の3種類を作り、鶏肉のテリーヌ、しっとり鶏ハム、田舎風スープで素敵なブランチのテーブルを整えます。
好評につき、秋のレッスンを設定いたします。
話題のバスクチーズケーキレッスン
一人一台お持ち帰り付き
バルの雰囲気で楽しみながら作りましょう!
3月はたくさんのリクエストをいただいていたバスクチーズケーキレッスン
一人一台お持ち帰り付きです。
ピンチョスとドリンク付き
バルの雰囲気で楽しみながら作りましょう!
クグロフ焼き菓子のチョコレートがけ、ミニタブレットなど贈り物にもぴったりのチョコレート作りをご一緒しましょう。
ラッピングしてお持ち帰りいただけます。
熱々のショコラ・ショーもお楽しみに!
1年を締めくくるのはおせちレッスンではなくて、フランス式に「大晦日のオードブル」です。
フランスで大晦日にレストランや家庭でご馳走をいただくならわしにちなんだ楽しいレッスンです。
フランスのクリスマスケーキ、ビュッシュ・ド・ノエルをお一人一台作ってお持ちかえりいただくレッスンです。
毎年大好評いただきたくさんのご参加をいただいております。
10&11月は大人気洋食フレンチです!
今回はビーフストロガノフとレバーの焼き菓子仕立て、ビーツのスープとアップルパイの豪華メニューです
定期的に開催するマカロンレッスン。今回は、ショコラとグリオットチェリーのマカロンとモンモリオンのマカロン。
また卵黄を使ったフランス式アイスクリームもご紹介します
フレンチx薬膳と漢方コラボ「秋編〜お肌乾燥とエイジングケア」
薬膳をフレンチで表現したお料理レッスンと、漢方エッセイストのコラボレッスン。
10月はエイジングケアと美肌をテーマに快適に過ごすためのヒントを
アニマルメディスンカードのメッセージも大人気です
「美食とヘルシーを両立」するワイン好き料理家。25年来フランス各地を巡り学んだ経験を活かしてフランス郷土料理、食のフランス語レッスンを開催。書籍出版、ツアー企画、メディア出演、企業へのレシピ提案。
ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル、国際薬膳調理師、ル・クルーゼシニアアンバサダー、アカデミーデュヴァン講師、メゾンブレモンドプレミアムアンバサダー
渡仏回数25回、延べ滞在日数330日