鯖缶でマリネ
by. よこやさとみ先生
サバ缶を使って手軽にマリネ。野菜を炒めて入れるから甘さも引き立ちます。常備菜にもピッタリです♪
材料 分量:2~3人分 調理時間:20分(冷やす時間を含まず)
作り方
1
(A)を耐熱容器に入れて、電子レンジ500~600Wで2分加熱する。
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2
野菜は食べやすい大きさに切る。※玉ねぎは薄切がおススメです。
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3
1にトマトを加えておく。
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4
トマト以外の野菜全てをオリーブ油を熱したフライパンで焼き色がつくまで2~3分焼く。
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5
4を3に加える。
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6
5に鯖缶を加える。
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7
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして頂きます。
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★ 調理のコツ・ポイント
・電子レンジで調味料を温め、酢の酸味をまろやかにするのがポイントです。
・入れる野菜は季節のお好みのものをしようしてください。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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よこやさとみ |
短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業界で15年勤務。メニュー開発などにも携わる。「食べてくれた人の笑顔に変わる料理」をコンセプトに料理教室を2019年9月に自宅で開校。 プロフィール詳細をみる |
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