クスパアワード2024とは？
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鯖缶でマリネ

by. よこやさとみ先生

簡単
鯖缶レシピ
鯖
時短
マリネ
鯖缶でマリネ

サバ缶を使って手軽にマリネ。野菜を炒めて入れるから甘さも引き立ちます。常備菜にもピッタリです♪

材料 分量:２～3人分 調理時間:２０分（冷やす時間を含まず）

鯖缶
１缶
玉ねぎ
６０ｇ（1/4～1/6玉）
にんじん
４０ｇ（１/３本）
ピーマン
１個
パプリカ
1/６個分
トマト（orミニトマト）
１個（※ミニトマト５～６個）
茄子
１本
にんにく
１片
オリーブ油
大さじ１～２
（A）水
１００ｃｃ
（A）酢
１００ｃｃ
（A）砂糖
60ｇ
（A）白ワイン（または料理酒）
50ｇ
（A）ハーブソルト
小さじ1/2

作り方

1

（A）を耐熱容器に入れて、電子レンジ５００～６００Wで２分加熱する。

2

野菜は食べやすい大きさに切る。※玉ねぎは薄切がおススメです。

3

１にトマトを加えておく。

4

トマト以外の野菜全てをオリーブ油を熱したフライパンで焼き色がつくまで２～３分焼く。

5

４を３に加える。

6

５に鯖缶を加える。

7

粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして頂きます。

★ 調理のコツ・ポイント

・電子レンジで調味料を温め、酢の酸味をまろやかにするのがポイントです。
・入れる野菜は季節のお好みのものをしようしてください。

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レシピ制作者
よこやさとみ

よこやさとみ

小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業界で15年勤務。メニュー開発などにも携わる。「食べてくれた人の笑顔に変わる料理」をコンセプトに料理教室を２０１９年９月に自宅で開校。

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