＊鶏肉のピリ辛炒め＊
by. 小宮山 美香先生
10
フライパンひとつで作れます🎶
お手軽な炒め物です😊
材料 分量:２人〜３人分 調理時間:２０分
作り方
1
鶏モモ肉を３cm角に切り●印をまぶす。ピーマン、茄子は乱切り。長ネギ、生姜はみじん切り。
2
フライパンに油と、長ネギ、生姜を入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。
3
鶏肉を皮から焼き、焼き色が着いたら裏返して焼く。
4
ピーマン、茄子を加えて、さっと炒め、調味料を加え混ぜる。
5
蓋をして３分程、鶏肉に火が通り、野菜が柔らかくなるまで弱火〜中火で蒸し焼きにする。
6
味を調え器に盛り、すり胡麻を散らす。
★ 調理のコツ・ポイント
＊お野菜はお家にあるものでOK
＊コチュジャン変わりに唐辛子や豆板醤でもOK
＊生姜はおろし生姜でも、おろしニンニクはみじん切りニンニクでもOK
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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小宮山 美香
クスパアワード2020 レシピ部門賞
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大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を開催する。 現在は出張料理教室も受け付けている。 製菓衛生士、野菜のソムリエ、JHBSパン教室講師資格取得。 プロフィール詳細をみる |
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コメント：2件
