茄子とひき肉の甘辛みそ炒め～甘辛味噌の応用～

定番の甘辛味噌をベースにします。甘辛味噌は他のメニューにも応用が効きますので、甘辛味噌を数回分作っておくと、時間がない時でもさっと作れるのでお勧めです。今回はご飯がすすむ「茄子とひき肉の甘辛味噌炒め」です。

調理時間：２０分、分量作りやすい分量

作り置き時短料理「茄子の香る酢醤油漬け」

保存期間：５日

調理時間：２０分、分量タッパー（中）

お気に入り：1件

夏に合う酸味のあるオクラのおひたし

作り置きしたピクルス液とめんつゆを１：１であわせて茹でたオクラを浸すだけです。

調理時間：５分程、分量作りやすい分量（２，３人分）

茄子の揚げびたし風～照り焼き液の応用～

多様な料理に応用のきく照り焼き液を作ってストックしておくと料理の度に酒、みりん、醤油を計量する手間が省けます。だし汁を加えるだけで味が決まる茄子の揚げびたしのご紹介です。照り焼き液は多めに作ってストックしておくと便利です。

調理時間：１０分、分量作りやすい分量（２～３人分）

＊鶏肉のピリ辛炒め＊

フライパンひとつで作れます🎶 お手軽な炒め物です😊

調理時間：２０分、分量２人〜３人分

美味しそう：11件

お気に入り：9件

茄子とミートソースのキッシュ

フードプロセッサーで作る簡単な折パイ。ホワイトソース、ミートソースと相性のいい野菜で家庭でも簡単なキッシュです♪

調理時間：１時間３０分（焼き時間を含む）、分量１５センチタルト型１台分

美味しそう：3件

茄子の鍋しぎ（味噌炒め）

鍋しぎとは茄子と味噌を使った料理の事☺️ 元来は縦にカットした茄子に味噌をつけて焼くお料理なのだそうです 切った茄子やヘタが鴫や鴫の頭に似ていた事から「しぎ焼き」と言われるようになり、鍋で作るから「鍋しぎ」と言われるように♪面白いですね〜♪

調理時間：１５分程、分量３人〜４人分

美味しそう：10件

お気に入り：6件