作り置き時短料理「茄子の香る酢醤油漬け」

by. ジュンコ先生

茄子
作り置き
ヴィーガン
グルテンフリー
作り置き時短料理「茄子の香る酢醤油漬け」

1

保存期間：５日

材料 分量:タッパー（中） 調理時間:２０分

なす
２本
油（炒め用）
適量
◎しょうゆ
大さじ3
◎酢
大さじ３
◎水
大さじ３
◎みりん
大さじ１
◎砂糖
大さじ１
◎粉昆布
小さじ1
◎ニンニク（スライス）
２片分
◎五香粉
小さじ1/4

作り方

1

◎の材料を合わせておく。

2

なすはヘタを取りタテ半分に切る。
皮目に包丁で斜めに5mm幅くらいの切れ目を入れてから、半月切りにする。

3

フライパンに多めの油を入れ、２を炒める。

4

しんなりとしてきたら１を加えて、全体をよく絡め合わせる。

★ 調理のコツ・ポイント

彩りが欲しいときは、ピーマンやゴーヤを加えて下さい。

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レシピ制作者
ジュンコ

ジュンコ

ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県熊本市）

ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。 ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理レッスンを、オンラインと対面で行なっています。 ローフードマイスター資格取得講座も随時開催中。 星座に合った食で食べて健康に痩せる「星座別ダイエット」講座やダイエットアドバイスも開催しています。 食事は愛情表現。みんなが幸せになれる星座ごはんは、心も軽くするメソッドがたっぷりです。

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