豚肉の紅茶煮

by. おばま　由紀先生

豚肉の紅茶煮

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紅茶で煮ると豚肉特有の臭いがしなくて美味しくなります。
作り置きができるので便利です。
すごく簡単！！

材料 分量:4人分 調理時間:30分

豚肉
400ｇ
ティーパック
１袋
醤油
９０ｃｃ
酢
６０ｃｃ
酒
６０ｃｃ
味醂
３０ｃｃ
大根・にんじん・万能ねぎ
適量

作り方

1

①鍋に紅茶を入れ、沸騰したら豚肉を入れる。
②30分ぐらい煮る。火を止めて鍋に蓋をし、15分ほど置く。
③醤油・酢・酒・味醂を沸騰させ肉を１５分以上漬けこむ。
④スライサーで野菜を切リ盛り付ける。　　
　　
　　

★ 調理のコツ・ポイント

あくを取りましょう

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レシピ制作者
おばま　由紀

おばま　由紀

Mon plaisir　（東京都国分寺市）

大学卒業後フランスコルドンブルー卒 ルノートル・ラバレンヌにて研修 レストランブルゴーニュ（当時一つ星） レストランギューサヴォワー（現在三ツ星）にて研修 八王子実践高校調理科教諭 結婚後自宅で料理教室をする傍ら企業にレシピ提供している。 東京家政学院非常勤講師　

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