自家製酵母パンとホーローパン教室 いちごきっちん
自家製酵母パンとホーローパン教室 いちごきっちん
ホーローひとつ朝は焼くだけ！！パン作り初心者も手厚くサポート♡楽しいトークと再現性あるレシピが人気
最終更新日:2024/11/1
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クスパアワード2020 オンライン部門賞
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藤田裕子(ふじたひろこ） いちごきっちん主宰/ホーローパン専門家 |
こだわりのパン作りをする一方、プロに学んだコツをもとにホーロー容器ひとつでつくれる！ホーローパン®を、製パン理論に基づき独自開発。パン講師歴14年。コラボ企画など各種プロデュースも得意。
著書：「まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」ナツメ社
東京練馬区石神井公園・大泉学園パン教室 いちごきっちんです。
ホーローひとつで朝は焼くだけ！少量イーストでつくる魔法のホーローパンと、季節の果物から起こす自家製酵母（自家培養発酵種）を使ったパン作りが対面＆オンライン両方で楽しめる教室です。
パン作り、と聞くと、
・やってみたいけど、作るのが難しそう
・不器用な私には無理！！
というイメージはありませんか？
いちごきっちんでは、プロに学んだ成功する知識と技術を一人ひとりの様子をみながら、的確にアドバイスします。
私は、今までのべ1万人以上の生徒さまのサポートをおこなって参りました。
初心者さんも経験者の方も大歓迎！！
お通いの生徒さまからはこんな声を頂いています。
◎ホーローパン、感激です。ホーローひとつで計量から焼き上げまでできて洗い物がないから、パン作りのハードルが下がりました。少しコツはいりますが、焼きあがったパンに感動。こねないパンはあまり、と思っていたイメージが変わりました。習ってから、ホーローパンばかり焼いてます。
◎先生が開発したホーローパン、本当にすごいです。家族にも好評で本を見ながら、次は〇〇のパン焼いてね、とリクエストがくるほどです。まさかこの私がパン作りを続けられるとは。ひろこ先生には本当に感謝してます。
◎天然酵母を使って焼くパンはずっと気になっていましたが、手間がかかりそうで手を出せませんでした。でも、ひろこ先生に習ったやり方だと、作業が楽で、自家製酵母パン作りが、楽しくて仕方がありません。酵母を使ったお菓子・お料理もとても美味しくて、そのために酵母を起こしたいと思うくらいです。パンだけではない使い道を教えて頂けるので、無理なく自家製酵母を楽しめてます。指導が丁寧でわかりやすいです！
◎パン作り初心者でしたが、裕子先生が横について、デモを見せながら、丁寧に教えて下さるので、わかりやすいです。先生がいつも明るく気さくな感じで接してくだるので、はじめての生徒さんとご一緒しても、すぐに和やかな雰囲気になっています。はじめての私でも、おいしいパンが焼けるので、パン作りが楽しくて仕方がありません。
などなど、たくさんの喜びの声をいただいてます。
おひとり様参加の方がほとんどで、和気藹々とした温かな雰囲気が自慢です。
ご参加心よりお待ちしてます♡
ネット予約可能なレッスン
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この教室のレッスン情報
- ■ クラス、コース
- ●気軽に楽しむ【イーストクラス】：ホーローひとつ朝は焼くだけ！少量イーストでつくる「魔法のホーローパン®」または、2時間で作るパン
●じっくりこだわる【自家製酵母クラス】：自家製酵母をつかったパン・お菓子など
※各クラス対面・オンライン有
- ■ レッスン人数
- 最小1人～最大20人
- ■ レッスン料金
- ・【オンライン・録画配信】3500円〜
・【イーストクラス】ホーローひとつ魔法のホーローパン®講座：7000円〜
・【自家製酵母クラス（サイドメニュー付き）】：8000円〜
※対面講座の土日祝開催は、追加料金500円がかかります。
- ■ レッスン開催場所
- レストラン/店舗併設スペース/訪問/出張
- ■ 特徴
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- コースレッスン形式
- １回完結レッスン形式
- おためし体験レッスンあり
- 入学随時OK
- 出張レッスンあり
- プライベートレッスンあり
- 駅近く
- 入会金無料
- 受講料で払う
- 初心者OK
- ■ レッスン開催時間帯
- 平日昼 / 休日昼
教室のレッスン風景(15)
先生情報
- ■ 先生のプロフィール
-
東京練馬石神井公園・大泉学園にて、自家製天然酵母（自家培養酵母）パン教室:いちごきっちんを主宰。
こだわりのパン作りをする一方、プロに学んだコツをもとにホーロー容器ひとつで…
東京練馬石神井公園・大泉学園にて、自家製天然酵母（自家培養酵母）パン教室:いちごきっちんを主宰。
こだわりのパン作りをする一方、プロに学んだコツをもとにホーロー容器ひとつでつくれる！ホーローパン®を、製パン理論に基づき独自開発。パン講師歴14年。コラボ企画など各種プロデュースも得意。
著書：「まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」ナツメ社
- ■ 受賞歴
-
- 2020
- 2019
- ■ 実績
-
・大手料理教室Happy Cooking：食の専門家【魔法のホーローパン講座】講師
・オレンジページ直営コトラボ講師
・TV通販番組：「ショップチャンネル」ゲストとして、複…
・大手料理教室Happy Cooking：食の専門家【魔法のホーローパン講座】講師
・オレンジページ直営コトラボ講師
・TV通販番組：「ショップチャンネル」ゲストとして、複数回出演
・和麦アンバサダーとして、全国和麦リレーレッスン参加
・富士ホーローアンバサダー
・婚活イベント講師
・発酵コラム執筆
・ナツメ社『まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ』出版
- ■ 保有資格
- 食品衛生責任者
ABCクッキングスタジオブレッドライセンス
パンシェルジュ
発酵アドバイザー（醸せ師認定）
インナービューティ発酵食クリエイター - ■ 出身料理学校・師範名
- ABCクッキングスタジオブレッドライセンス取得
SUPER SWEETS SCHOOL自由が丘校（辻口博啓シェフ監修）
自家製酵母パン教室epi ディプロマ
発酵アドバイザー（醸せ師認定）
インナービューティ発酵クリエイター
ハッピークッキング ハードブレッドコース修了
教室詳細情報
- ■ 教室所在地
- 東京都 練馬区 石神井台
- ■ 教室最寄り駅
- 西武池袋線石神井公園駅
- ■ 最寄り駅からのアクセス
- 西武池袋線石神井公園駅徒歩2分
フィリッポにて月１回レッスン開催
https://maps.app.goo.gl/WbfGUFGjrdE7V2KPA - ■ 教室開始年
- 2010年
- ■ 代表者名
- 藤田裕子
公開中のレシピ
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