クスパ レシピ
レンコンピリ辛おかかきんぴら Yukari Ishida先生
レンコンのきんぴらにかつお節を和えてます。
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:20分
レンコン
300g
A醤油
大さじ2
Aみりん
大さじ1
A砂糖
小さじ2
A豆板醤
小さじ
酢
適量
ごま油
大さじ1
かつお節
適量
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作り方
【1】
レンコンは皮を剥いて棒状に切ったら酢水に１０分さらす。
【2】
フライパンにごま油を熱し水気を切った１を油が馴染むまで炒める。
【3】
２にＡを加え汁気が無くなるまで炒め煮にする。途中、ヘラで返す。
【4】
かつお節をふりかけて和えたら完成です。
★調理のコツ・ポイント★
棒状に切ったレンコンは食感を楽しめます。
YouTubeで動画配信中 やみつきレンコン2選
【モンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！】
https://www.youtube.com/@monfrereduo
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > その他
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