クスパ レシピ
ヴィシソワーズ Yukari Ishida先生
じゃがいもの冷たいスープです。
＜材料＞ 分量:作りやすい材料 調理時間:20分（冷やし時間除く）
じゃがいも
120ｇ
牛乳
200ml
生クリーム
50ml
レモン汁
小さじ1
プレーンヨーグルト
大さじ2
塩コショウ
少々
オリーブ油
適量
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作り方
【1】
じゃがいもは皮をむいて水から茹で、竹串が通ったらザルに上げ粗熱をとる。
【2】
ミキサーにじゃがいもと牛乳を加えて撹拌させる。
【3】
２をボウルに移したら生クリーム、ヨーグルトを加えホイッパーで混ぜ合わせ、塩コショウしてレモン汁を加える。
【4】
保存容器に入れ冷蔵庫で冷やす。
【5】
器に盛り付けオリーブ油をトッピングし完成です。
★調理のコツ・ポイント★
良く冷やすと美味しいです。
YouTubeで動画配信中
https://www.youtube.com/@monfrereduo
【モンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！】
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 洋風スープ > ヴィシソワーズ
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