春雨サラダのレシピ、作り方（よこやさとみ）

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クスパ レシピ

春雨サラダ よこやさとみ先生

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作り置きの定番。電子レンジで作る炒り卵。身近な食材を使った簡単和え物です♪

＜材料＞  分量:２～３人分   調理時間:２０分

春雨(乾燥）

３０～４０ｇ

きゅうり

１/２本（30～40ｇ）

にんじん

１/４本（20～30ｇ）

ツナ（缶詰）

15ｇ

かにかま

２～３本

【炒り卵】卵

１個

【炒り卵】だし汁

10～15ｇ（大さじ１）

【炒り卵】砂糖

１０ｇ(小さじ２）

【炒り卵】しょうゆ

5ｇ（小さじ１）

【炒り卵】みりん

５ｇ（小さじ１）

【合わせ調味料】鶏がらスープの素

８ｇ(小さじ２）

【合わせ調味料】酢

１０ｇ（小さじ２）

【合わせ調味料】砂糖

１０ｇ(小さじ２）

【合わせ調味料】ごま油

３～５g(小さじ１）

【合わせ調味料】しょうゆ

３ｇ(小さじ1/2）

春雨サラダ

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作り方

【1】

合わせ調味料は合わせておく。

【2】

耐熱皿に炒り卵の材料を全て入れてよく混ぜる。

【3】

２を電子レンジ５００～６００Ｗに１～２分かける。フォークで混ぜ、炒り卵にする。

【4】

乾燥春雨を耐熱容器に入れ熱湯を浸るまで入れ戻す（４～５分程度）。冷水で粗熱を取り、水気を切っておく。

【5】

にんじん・きゅうりは細切にして塩（分量外）を振り、水気を絞っておく。

【6】

春雨は食べやすい大きさに切る。

【7】

６・５・3をボウルに入れ１で和える。

★調理のコツ・ポイント★

・炒り卵を作る際には、よぉ～く混ぜてから電子レンジに入れます。レンジから出した容器は熱いので火傷に注意してください。
・春雨は戻したらしっかりと水を切ると味が馴染みやすいです。
・ツナの代わりにボイルしたささみなどでも代用できます。

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レシピ制作者

よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）

■先生のプロフィール

短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月25日(土)   ５品作り置きレッスン

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