クスパ レシピ
ねずみのいちご大福 まさちゃん先生
子供の誕生日ケーキの代わりにいちご大福をリクエストされたので作りました
年女なのでせっかくだからとねずみの形に仕上げました
＜材料＞ 分量:10個 調理時間:30分
白玉粉
100g
砂糖
100g
水
200g
いちご
10粒
白あん
200g
片栗粉
適量
チョコチップ
30粒
アーモンドスライス
20枚
チョコペン
適量
作り方
【1】
耐熱ボールに白玉粉と砂糖を入れよく混ぜる
【2】
1に水を入れよく混ぜる
【3】
2にラップをして600wで３分加熱する
【4】
3を木べらでよく混ぜて再びラップをして３分加熱
【5】
木べらで良くまぜ再度ラップをして
２分加熱
【6】
バッドなどに片栗粉を適量入れて5をよくまぜてから移し10等分にする
【7】
いちごのヘタをとる
【8】
いちごに白あん20gを包む
【9】
8に6を被せて包む
【10】
下が分厚くなりすぎないように気をつける
【11】
出来上がったものにスライスアーモンドを刺し耳にする
チョコチップをつけて目と鼻にし
チョコペンでヒゲをかく
★調理のコツ・ポイント★
まずいちごに白あんを包む作業からした方が良い
いちごの大きさによって白あん、皮の量を変える
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 元町）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
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