クスパ レシピ
オクラのフリッター Yukari Ishida先生
オクラのフリッターつくっちゃいましょう＾＾
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
オクラ
１６本
Ａ小麦粉
７０ｇ
Ａ片栗粉
３０ｇ
Ａ炭酸水
１００ｍｌ
Ｂ梅にんにく（市販）みじん切
１０粒
ＢＥＸオリーブオイル
大さじ１
Ｂりんご酢
大さじ３
Ｂ砂糖
小さじ１
Ｂタイム・ドライ
少々
作り方
【1】
オクラはガクの固い部分は切る。
【2】
Ａは混ぜ合わせる。
【3】
揚げ油は１７０℃になったら１を２につけ揚げる。
【4】
Ｂのソースをつくっておく。
【5】
３を斜めに切り皿に盛り付け４を添えて完成です。
★調理のコツ・ポイント★
揚げ時間は２分くらいがイイ＾＾
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > おくら
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