甘辛豚バラ野菜炒めのレシピ、作り方（関口　莉菜）

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クスパ レシピ

甘辛豚バラ野菜炒め 関口　莉菜先生

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ご飯がすすむお手軽レシピ(^-^)
野菜たっぷりなので栄養価もばっちりですよ！

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:30分

豚バラ肉

200g

にんじん

1本

たまねぎ

1/2個

しめじ

1/2房

青ねぎ

お好みで

◆本みりん

40cc

◆濃口醤油

20cc

◆昆布つゆ

20cc

◆料理酒

20cc

◆砂糖

20g

◆豆板醤

5～10g

塩胡椒

2～3振り

ごま油

10cc

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作り方

【1】

野菜を4～5㎝の長さで細く切る。

【2】

豚バラ肉に塩胡椒を振って下味を付ける。

【3】

フライパンを中火で熱してごま油を入れる。

【4】

豚バラ肉を入れてしっかり炒める。

【5】

にんじん、しめじ、たまねぎを入れる。

【6】

◆の調味料を入れて炒めて、
半分くらいまで煮詰める。

【7】

味が馴染んできたら薬味ねぎを入れて完成！

★調理のコツ・ポイント★

豚バラ肉を炒める時に表面をカリカリに焼くと、最後に美味しく仕上がります(^-^)

馴染ませた後の調味料は、更に煮詰めて仕上げのソースにしても美味しいですよ！

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レシピ制作者

関口　莉菜：初心者のための個別お料理教室 Maru's Kitchen（茨城県下妻市）

■先生のプロフィール

国際テクニカル調理師専門学校にて調理経営学科を専攻後、会員制ホテル経営の大手企業に就職。ホテルで和食料理人…(全て読む)

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