クスパ レシピ
ふわふわ卵とキクラゲのオイスター炒め Yukari Ishida先生
黒キクラゲを使った簡単卵料理です＾＾
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
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作り方
【1】
卵は割りほぐし砂糖、塩を加え溶いておく。
【2】
キクラゲは水に戻し、食べやすい大きさに切る。タマネギはくし切にする。生椎茸は薄切にする。
【3】
フライパンにサラダ油を熱し、②を炒め油がなじんだら鶏がらスープの素、Ａを加え炒めたらフライパンの端に寄せ①を流し入れゴムベラなどでふんわりと焼く。
【4】
③の火を止め、ゆるく混ぜ合わせ器に盛り付け、ブロッコリスプラウトをトッピングし完成です。
★調理のコツ・ポイント★
③の工程で具材を別に移すと卵は作りやすいかもしれません。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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種類
卵のおかず > オムレツ・スクランブルエッグ > スクランブルエッグ
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