アスパラガスのトマトとバジルの玉子のせのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

アスパラガスのトマトとバジルの玉子のせ Yukari Ishida先生

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アスパラガスの上にふわっとろ感の玉子をのせた簡単クッキングです♪

＜材料＞  分量:２人分～３人分   調理時間:２０分

グリーンアスパラガス

１５０g

卵

３個

ミニトマト

１００g

バジルフレッシュ

葉４枚

オリーブオイル

大さじ１

牛乳

大さじ１

ブラックペッパー

少々

バター

大さじ１

酒

６０ｍｌ

夏野菜

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作り方

【1】

アスパラガスは下部をピーラーでむく。

【2】

ミニトマトはヘタを取り２等分～４等分に切る。バジルはみじん切にする。

【3】

フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラガスを並べブラックペッパーをふり、酒をまわし入れフタをし中火で２分蒸し焼きにする。

【4】

３のアスパラガスを皿に盛り付ける。

【5】

フライパンにバターを熱し、ミニトマトを炒め溶いた卵に牛乳を加え流し入れ、バジルを加えてスクランブルエッグを作る。

【6】

４のアスパラガスの上にのせて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

スクランブルエッグはふわっとろ感で！

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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