タコとビーツのマリネ〜花椒風味のレシピ、作り方(渡邉 美穂)

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タコとビーツのマリネ〜花椒風味

カナッペにしても、お節料理の彩りにもぴったりなタコマリネです。
ビーツの天然色素でタコもお目出度い赤色に染まります。
ピリっと花椒を効かせてワインや日本酒のおつまみにもおすすめです。

レシピ制作者

渡邉 美穂

渡邉 美穂
旬料理研究家/フードコーディネーター1級   千葉県出身

■先生のプロフィール

野菜流通企業の料理教室を8年ほど、カルチャースクールにて10年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017年末から自宅開催教室 DECO HOUSEキッチンをOPEN。
食育講師やメニュー開発、農産物のブランディングなど、生産者と消費者をつなぐ活動も手がけるライター&フードコーディネーター。


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