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クスパ > クスパ レシピ > 麺 > そうめん・ひやむぎ > すだち素麺
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見た目も香りもさわやかなお素麺。暑い夏にぴったり。
【1】
鍋にAを入れて煮立てる。冷まして冷蔵庫で冷やす。味をととのえる。
【2】
すだちは薄切り、三つ葉はざく切りにする。
【3】
素麺をゆでて冷水でしめる。
【4】
器に盛り付け、素麺つゆを注ぎ、すだち、三つ葉をのせる。
* にゅうめんにしても美味しい。 * 大きめの鍋に湯を沸かす。2束100gにつき1ℓが目安。1分半~2分が標準ゆで時間。ゆで上がったらザルにあけ、しっかりもみ洗いする。
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