クスパ レシピ
春人参とサーディンのエチュベ 高見 牧子先生
みずみずしい春人参が手に入ったら作りましょ♪
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:25分
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作り方
【1】
厚手の鍋にオリーブ油、にんにく、にんじんを入れ、油が回るまで炒める
【2】
オイルサーディン、粒マスタード、白ワインを入れアルコールを飛ばす
【3】
水、塩を加えふたをして15分蒸し煮→ふたをあけて5分（水分を飛ばす）
【4】
プレートににんじんを縦に４つ並べ小エビ、イタリアンパセリの乗せる
★調理のコツ・ポイント★
●にんじんは油が回るまでしっかりと炒めてください
●人参が柔らかくなったら、ふたを開けてしっかりと水分を飛ばしてください
レシピ制作者
高見 牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）
■先生のプロフィール
【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科 東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > にんじん
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