鶏むね肉のザンギ（から揚げ）のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

鶏むね肉は平らにして食べやすい大きさに、そぎ切りにする。

【2】

ボウルに１を入れＡを加え手でもみこんだら３０分漬けおきにする。

【3】

２に溶き卵を加え絡ませたら、片栗粉も加え絡ませる。

【4】

３を１８０℃の油で揚げる。初めに１分揚げたら箸で返して２分揚げる。浮いてきたら取り出して油をきる。

【5】

４を皿に盛り付け、熱いうちに塩またはレモン汁をかけて完成です。