クスパ レシピ
秋刀魚の生姜煮 Yukari Ishida先生
秋の味覚秋刀魚を生姜でじっくり煮てみました＾＾
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:４０分
作り方
【1】
秋刀魚は頭と内臓を取り３等分に切る。調理し水でしっかり洗い水気を拭き取る。
【2】
深めのフライパンに水とＡを入れ沸騰してきたら、軸を取った生椎茸と１を並べる。
【3】
２に蓋をし弱火で２０ふん煮る。ときどき煮汁を秋刀魚にかける。
【4】
蓋を取り煮汁にとろみがつくまで煮る。
【5】
お皿に盛り付けて完成です。
★調理のコツ・ポイント★
生姜はチューブの使ってもＯＫです＾＾
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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