クスパ レシピ
挽きたてバニラのシュガーラスク まさちゃん先生
作り方
【1】
食パンを縦４等分、横６等分ぐらいにカットし１８０℃のオーブンで５分ぐらい焼く
【2】
ボールに無塩バターを溶かす
【3】
2に1を入れて全体にバターを染み込ませる
【4】
3に砂糖を入れて全体にまぶし１２０℃のオーブンで６０分焼く
【5】
硬さを確認しながら時間を延長する
【6】
焼きあがったらバニラビーンズグラインダーで挽きたてのバニラをまぶす
★調理のコツ・ポイント★
4の段階でラスクをしっかり乾燥させる
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ（大阪府 茨木市 元町）
■先生のプロフィール
2016年 セミプロコンクール 入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 …(全て読む)
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