クスパ レシピ
菜の花パスタ Yukari Ishida先生
春の野菜「菜の花」簡単パスタにしました＾＾
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
菜の花
１００ｇ
タマネギ
1/2個
ニンジン
４０ｇ
ニンニク
１片
鶏ささみ
１００ｇ
バター
１０ｇ
スパゲッティ
１６０ｇ
Ａ 白だし、しょう油、みりん
各大さじ１
サラダ油
大さじ１
コショウ
少々
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作り方
【1】
菜の花は茹でたら冷まし食べやすい大きさに切る。鶏ささみは耐熱皿にのせ酒をふり、ラップをして電子レンジで３分加熱し、冷ましてからほぐしておく。
【2】
タマネギ、ニンジン、ニンニクはみじん切する。
【3】
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めタマネギ、ニンジンを加え炒め、鶏ささみとＡを炒め合わせる。
【4】
スパゲッティを表示時間に茹でる。
【5】
ボウルに４を入れ熱いうちにバターを加え溶け出したら、菜の花、３を加えコショウで調味する。
★調理のコツ・ポイント★
菜の花を茹でるとき茎から入れサッと茹でて下さい。あとは予熱でやわらかくなります。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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