まぜまぜちらし寿司のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

まぜまぜちらし寿司 Yukari Ishida先生

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お家にあるもので簡単ちらし寿司です＾＾

＜材料＞  分量:２人～３人分   調理時間:３０分

レンコン

８０ｇ

ニンジン

４０ｇ

シイタケ

２個

油揚げ

小判１枚

ご飯

一合分

水

５００ｍｌ

味ポン

大さじ２

刻み海苔

適量

紅しょうが

適量

Ａ　しょう油

大さじ４

Ａ　みりん

大さじ２

Ａ　酒

大さじ２

Ａ　てんさい糖

大さじ１

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作り方

【1】

レンコンはいちょう切り。ニンジンは千切り。シイタケは薄切り。油揚げは１センチ角に切る。

【2】

鍋に水と１を入れ沸騰してきたら、Ａを加え具がしんなりするまで蓋をして中火で煮る。

【3】

ボウルにご飯を入れ味ポンを加え混ぜたら、汁気をきった２も加えざっくりと混ぜ合わせる。

【4】

器に盛り付けたら、刻み海苔と紅しょうがをトッピングして完成です。

★調理のコツ・ポイント★

錦糸卵や桜デンプンなどトッピングしてより一層華やかになります。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

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