クスパ レシピ
長イモと手羽先のほっこり煮 Yukari Ishida先生
体をパワーアップさせてくれる長イモとコラーゲンを多く含む鶏手羽先の煮物にしました＾＾
＜材料＞ 分量:２～３人分 調理時間:２０分
長イモ
３００ｇ
鶏手羽先
２５０ｇ
絹さや
適量
水
５００ｍｌ
Ａ しょう油
大さじ３
Ａ みりん
大さじ２
Ａ 酒
大さじ２
Ａ すりおろし生姜
小さじ１
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作り方
【1】
長イモは皮をむき乱切にする。
【2】
鍋に水を入れ沸騰してきたら手羽先を入れる。アクが出たら取り除く。
【3】
２に１を加えＡを加えフタをして弱火で１０分煮る。
【4】
器に盛り付けサッと茹でた絹さやを飾り完成です。
★調理のコツ・ポイント★
手羽元でも美味しく出来ますよ♪
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）
■先生のプロフィール
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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