長イモと手羽先のほっこり煮のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

長イモと手羽先のほっこり煮 Yukari Ishida先生

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体をパワーアップさせてくれる長イモとコラーゲンを多く含む鶏手羽先の煮物にしました＾＾

＜材料＞  分量:２～３人分   調理時間:２０分

長イモ

３００ｇ

鶏手羽先

２５０ｇ

絹さや

適量

水

５００ｍｌ

Ａ　しょう油

大さじ３

Ａ　みりん

大さじ２

Ａ　酒

大さじ２

Ａ　すりおろし生姜　

小さじ１

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作り方

【1】

長イモは皮をむき乱切にする。

【2】

鍋に水を入れ沸騰してきたら手羽先を入れる。アクが出たら取り除く。

【3】

２に１を加えＡを加えフタをして弱火で１０分煮る。

【4】

器に盛り付けサッと茹でた絹さやを飾り完成です。

★調理のコツ・ポイント★

手羽元でも美味しく出来ますよ♪

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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