長イモと手羽先のほっこり煮のレシピ、作り方(石田 ゆかり)

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長イモと手羽先のほっこり煮 石田 ゆかり先生

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体をパワーアップさせてくれる長イモとコラーゲンを多く含む鶏手羽先の煮物にしました^^

<材料>  分量:2~3人分   調理時間:20分

長イモ
300g
鶏手羽先
250g
絹さや
適量
500ml
A しょう油
大さじ3
A みりん
大さじ2
A 酒
大さじ2
A すりおろし生姜 
小さじ1

作り方

【1】

長イモは皮をむき乱切にする。

【2】

鍋に水を入れ沸騰してきたら手羽先を入れる。アクが出たら取り除く。

【3】

2に1を加えAを加えフタをして弱火で10分煮る。

【4】

器に盛り付けサッと茹でた絹さやを飾り完成です。


★調理のコツ・ポイント★

手羽元でも美味しく出来ますよ♪

レシピ制作者

石田 ゆかり

石田 ゆかり:野菜ソムリエ MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)

■先生のプロフィール

野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室ライセンス取得(全て読む)


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