ボンゴレトマトソースのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ボンゴレトマトソース Yukari Ishida先生

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ボンゴレをトマトソース仕立てにしました！！

＜材料＞  分量:２人分   調理時間:２０分

アサリ

３００ｇ

ニンニクみじん切り

１片

鷹の爪

１個

スパゲッティ

１５０ｇ

カットトマト缶

２００ｇ

白ワイン

６０ml

オリーブオイル

大さじ１

塩

少々

ブラックペッパー

少々

トマトケチャップ

大さじ１

中濃ソース

小さじ１

パセリフレッシュ

適量

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作り方

【1】

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を炒める。

【2】

１にアサリを加え白ワインを加えたら、蓋をしアサリが開くまで蒸す。

【3】

２のアサリを取り出す。

【4】

スパゲッティを表示時間３０秒前に茹でる。

【5】

３にカットトマト・トマトケチャップ・中濃ソース加えてら、中火で２分煮詰める。

【6】

５は火を止め３と４を加え和えたら、塩・ブラックペッパー調味する。みじん切りにしたパセリをふりかけて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

６のとこで火は必ず止めてください。パスタがのびてしまいます。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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