クスパ レシピ
♪今からでも間に合う！バレンタインレシピ★チョコパンケーキ★♪ 緒方 亜希野先生
忙しくてチョコレートを買いに行けなかった方へ是非おススメしたい、このレシピ。パンケーキ人気全盛のこのごろ盛り上がること、間違いなし！今日は普通のスーパーでも手に入りやすいカッテージチーズで作ってみました。さっぱりしたチーズなので、ココアの風味が引き立ちます。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:15分
カッテージチーズ（裏ごしタイプ）
100ｇ
卵黄
2個分
薄力粉
20ｇ
ココアパウダー
10ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1/2
卵白
2個分
グラニュー糖
大さじ1
溶かしバター
10ｇ
アイスクリーム
適宜
チョコレートソース
適宜
ラズベリージャム
適宜
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作り方
【1】
カッテージチーズ卵黄を泡だて器でなめらかになるまで混ぜておく。
【2】
卵白を泡立て、全体がふんわりとしたらグラニュー糖を加えて、固くなるまでしっかり泡立てる。
【3】
①に②のメレンゲをひとすくい加えてゆるめ、合わせてふるった薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
【4】
残りのメレンゲを2回に分けて加え、最後に溶かしバターを加えて、均一になるまで混ぜる。
【5】
うすくサラダ油をしいたフライパンで両面焼く。
【6】
焼き立てに、アイスクリームやチョコソースをのせていただく。
★調理のコツ・ポイント★
生地が出来たら、メレンゲの泡が消えないうちに、すぐに焼き上げてください。そして、焼き立てをすぐに召し上がってください♪
レシピ制作者
緒方 亜希野：たけひめKitchen（奈良県 生駒市 壱分町）
■先生のプロフィール
甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッ…(全て読む)
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