クスパ レシピ
ズッキーニの冷製スープ SACHIKO先生
旬のズッキーニを使った冷たいスープです。
＜材料＞ 分量:６人分 調理時間:２０分
ズッキーニ
１８０～２００ｇ
じゃがいも
中１個
玉ねぎ
1/2個
牛乳
３００ｍｌ
水
３００ｍｌ
コンソメキューブ
２個
オリーブオイル
適量
ごぼうチップス
適量
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作り方
【1】
鍋にオリーブオイルを入れて、薄切りにした玉ねぎと半月切りにしたズッキーニを炒める。
【2】
電子レンジでチンしたじゃがいもを入れ、牛乳、水、コンソメキューブを入れて、柔らかくなるまで煮込む。
【3】
ハンディブレンダーかミキサーでスープ状にする。
【4】
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして、器によそいごぼうチップスを散らせばできあがり。
★調理のコツ・ポイント★
じゃがいもは、電子レンジでチンしておくと調理の時間短縮ができます。
レシピ制作者
SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）
■先生のプロフィール
結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 洋風スープ > ヴィシソワーズ
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