ズッキーニの冷製スープのレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

ズッキーニの冷製スープ SACHIKO先生

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旬のズッキーニを使った冷たいスープです。

＜材料＞  分量:６人分   調理時間:２０分

ズッキーニ

１８０～２００ｇ

じゃがいも

中１個

玉ねぎ

1/2個

牛乳

３００ｍｌ

水

３００ｍｌ

コンソメキューブ

２個

オリーブオイル

適量

ごぼうチップス

適量

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作り方

【1】

鍋にオリーブオイルを入れて、薄切りにした玉ねぎと半月切りにしたズッキーニを炒める。

【2】

電子レンジでチンしたじゃがいもを入れ、牛乳、水、コンソメキューブを入れて、柔らかくなるまで煮込む。

【3】

ハンディブレンダーかミキサーでスープ状にする。

【4】

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして、器によそいごぼうチップスを散らせばできあがり。

★調理のコツ・ポイント★

じゃがいもは、電子レンジでチンしておくと調理の時間短縮ができます。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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