お集りの多い季節となりました。今月は大人数にも対応できるお肉料理や作り置きができるパスタソースなどをお伝えさせていただきます。オーガニック、イタリアのパスタやトマトソースのメーカー”アルチェネロ”とのタイアップ、昨年同様”日本産原木乾ししいたけ”のご紹介もさせていただいております。
デセールはケーキ”ポロネーズ”をご紹介、クリスマスらしい一皿に仕上げてご紹介をさせていただきます。
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1987年より料理教室を主宰毎年数回の渡仏で現地のレストランの厨房にて研修、料理コンサルタントとしてプロ向けのビデオ、書籍の編集に関わる。料理教室、企業、飲食店のレシピ開発などを担当、現在に至る。2007年トゥルーズのガストロノミック国際見本市会場にて公開料理のデモンストレーションを担当。NISSAY販促紙、、雄鶏社 ”ヨーグルトの本“共著
2026/5/13