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店先に並ぶ野菜や果物はすっかり秋模様となりました。
今月はその代表格のお魚の秋刀魚やりんご、煮込み料理の牛肉などをご紹介させて頂きます。
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１９８７年より料理教室を主宰毎年数回の渡仏で現地のレストランの厨房にて研修、料理コンサルタントとしてプロ向けのビデオ、書籍の編集に関わる。料理教室、企業、飲食店のレシピ開発などを担当、現在に至る。２００７年トゥルーズのガストロノミック国際見本市会場にて公開料理のデモンストレーションを担当。NISSAY販促紙、、雄鶏社 ”ヨーグルトの本“共著
2026/5/13
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