誰でも気軽に実践できるサスティナブルなレシピとアイデアをご提案
シナモンさん
2020/10/12 9:16:55
今回は、パンでパンパンの後半編に参加しました。メニューは、小松菜折り込みパン、サクサクメロンパン、胡桃と林檎パンを作りました。自宅でメロンパンを作った時にクッキー生地が発酵中に破けて上手くいきませんでしたが、先生のご指導のお陰で可愛いメロンパンが焼けました。他のパンもふわふわで美味しいかったです。座学もなるほどと思いました。また、自宅で復習します。次回の参加も楽しみです。宜しくお願いします。
ご参加いただきありがとうございました♪２回に渡る強硬的なレッスンでしたが、お役に立てて良かったです。パンにしっかり向き合って学ぶ座学も時にはいいですね♪基本をしっかり押さえれば、どんなパンでもおいしく焼けるようになります。小松菜のパン、ほんとおいしそうに焼けましたね。メロンパンも林檎のパンもかわいい❤コロナで不安な毎日だからこそ、こういった時間を大切にしたいですね(^^♪ありがとうございました。
先生からの返信あり
料理系YouTubeチャンネル企画運営/昭和40年代生まれ/料理家／牛乳レシピ研究家／食育インストラクター/イギリス在住中にパン作りを始める。ヨーロッパ各国で訪れたベーカリーの味を求め、独学でパン作りを学ぶ。その後クッキングスクールのパン師範科を卒業しベーカリーで修業後、仙台にてパン工房アンデルセンを開催。次いで練馬区の自宅でパンを中心とした料理教室を開催する傍ら、大手企業へのレシピ提供も行う。
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