30minからだメンテ料理教室　象の台所（東京都豊島区）のレシピ一覧（15ページ目）

車麩の照り焼き丼　温玉添え

むっちりモチモチ☆
あっさりでガッツリ！
そんなイメージのこちらの照り焼きは常備しやすい乾物である”お麩”を使って照り焼きにします。
温泉卵をいつも安定して作るための料理理論も一緒に学びます♪

塩豚のローズマリーグリル

しっかり熟成させた塩豚は旨味が増します！
シンプルに食べるのが一番分かりやすいのでローズマリーを少し加えてグリルします。

フランスの田舎スープ　ガルビュール

塩豚を使ってたっぷり野菜と共にコトコトじっくり煮込んで旨味を最大に引き出します。

赤パプリカとナスの甘辛いの

ジューシーでとろける食感のナスをコチュジャンベースのタレで甘辛く煮て食欲のそそる一品に仕上げます♪
ビールのお供にも！

ケッパードレッシング

魚介サラダに合うドレッシング☆

旬のカツオで作る自家製ツナ

オイルは最小限に。
でもしっとり仕上げます。
そのまま食べてもおいしくて、日持ちもするので常備しておけば何かと便利なお助けグッズとして大活躍♪

手作りカッテージチーズ

サラダをはじめ、バケットに乗せたり、トマトと一緒にカプレーゼにしたり、冷たいパスタに添えたりと、クセがないので色々使えるのに簡単おいしいチーズです♪

人参の出汁煮

人参を型抜きを使わずに菊の花型にします。
希望者は型抜きを使用しても構いません。
仕上げはねじり切りを施して立体的に☆
こうして形を整えたニンジンをお出汁で煮て食卓に華を添えます♪

紫キャベツのエスニック風マリネ

食卓やお弁当に加えると俄然オシャレ度が上がる紫キャベツ！！
今回は、ナンプラーとハーブやショウガを合わせてエスニック風に仕上げます。
１週間冷蔵庫保存できるので、日々の副菜やお弁当の隙間埋め、カレーの付け合わせなどに♪

スペインのオムレツ（トルティージャ）

ジャガ芋と玉ねぎのスパニッシュオムレツに、旬のそら豆をプラスしました☆
スペインではこのオムレツをパンに挟んでサンドイッチ（ﾎﾞｶﾃﾞｨｰｼﾞｮ）の具材としても食べられているので朝ごはんやランチにもなりますよ♪