cooking LABO :) tsukuru（愛知県小牧市）のレシピ一覧（46ページ目）

手づくりが美味しい♡福神漬け☺︎

福神漬け、買うものだと思っていませんか?
実は、手づくりの福神漬けは簡単で美味しいのです♪

カレーにはもちろん、箸休めの1品としてもおススメのお役立ちメニューです☺︎

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ひじきと豆のヨーグルトサラダ

辛味のあるカレーに合うように、ヨーグルトベースのさっぱりとしたサラダのご提案です☺︎

豆の甘さやツナの旨味、きゅうりの食感わやひじきの風味。
バランスの良い1品に仕上げます♪

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基本のシンプルコールスロー

メンチカツの付け合わせには、さっぱりコールスロー♪


コールスローは、細かく切ったキャベツをマヨネーズやフレンチドレッシングと合わせたサラダ。

パン食にもご飯食にも合う!
普段のおかずにオススメな基本のコールスローのご提案です☺︎

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あっさりジューシー♪チキンメンチカツ

合挽き肉やキャベツを使ってつくることが多いメンチカツ。今回はとりひき肉と玉ねぎを使って、あっさり仕上げに♪

晩ご飯やお弁当のおかずやサンドウィッチの具にもオススメ♡
あらかじめタネに味をつけ、ソースいらずに仕上げます☺︎

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カラフルレモンなます&田づくり

☆大根、人参でつくるなますが定番ですが、パプリカを入れてカラフルに♡ レモン汁で酸っぱ過ぎないさっぱりしたなますに仕上げます♪
☆田づくりはクルミを入れて、現代風に。
フライパンで弱火でから炒りは時間がかかるので、オーブンを使って簡単に☺︎

酢ばす&たたきごぼう

☆マイルドな酸味の酢ばすに仕上げます。
おめかしして花れんこんにして、おせち料理に花を添えます♪

☆たたきごぼうは味を馴染みやくするために、”叩く”という下処理をします。
常備菜としてもオススメな1品です☺︎

ゆり根いくら&栗きんとん

☆ゆり根の下処理を覚えれば、天ぷら、バターソテー、茶碗蒸しに♪
ホクホクゆり根とイクラを合わせて、見た目も紅白。縁起の良い1品に♡
☆栗の甘露煮なシロップを使って、手軽につくれる栗きんとんに仕上げます☺︎

だて巻き&かまぼこのわさび漬けサンド

☆だて巻き＝甘い？いえいえ、そんなことはありません☺︎
手づくりなら、自分の好みの味付けが♡普段にも活用しやすいレシピです♪
☆おせちの定番かまぼこも柄入り&飾り切りで華やかさを演出します✨

えびトースト&角麩のあられ揚げ

タイ料理のえびトーストと、ローカル食材の角麩を使った、ひとくちサイズの揚げ物を2種類つくります☺︎
普段にも使える1品です♪

昆布だし&みぞれ雑煮

色々な料理にだし汁を使う時や、忙しい方にオススメの”水出しの昆布だし”水につけるだけ簡単♪スッキリした味わいのだし汁です☺︎
それを使い、揚げ餅と合わせた変わり種のお雑煮もつくりましょう♡